Krepeak edozein betegintzako maskor unibertsal bat deitu daiteke: haragiak, barazkiak edo perretxikoak jarri. Gozoa izango da, fruituarekin, gaztanbera edo txokolatearekin gosatutako arrautza ordezkatuko du, eta ez da okerrago egongo. Begiratu adierazpen hau zeure esperientzian, behean aurkezten den errezeta bat abiarazteko.
Gaztaz betetako krepeak
Lehendabiziko errezeta hortz gozoa da: marrubiak freskoagoak dituen zuriz jostailu arinena postre zoragarria da, udan jateko ezin hobea dena.
osagaiak:
- prestatutako krepe;
- krema gazta - 160 g;
- gaztanbera - 320 g;
- azukrea - 45 g;
- marrubi freskoak edo beste baia.
prestaketa
Lekualdea betetzea nahi baduzu, gazta birrindu gabe, gero gazta birrindua garbitu, bestela irabiagailuan sartu eta irabiagailuarekin nahastu. Gehitu azukrea edo hautsa gazta nahasketa, whipping errepikatu. Fase honetan, nahi izanez gero, plater konposatu aromatiko osagarriarekin osagai sukaldaritza osagarriekin osotu dezakezu.
Krepearekin gaztazko gazta lubrifikatzeko, eta goiko aldean marrubi freskoak moztu. Kobrea tolestea hodi batean edo tolestu batekin.
Haragia beteak dituzten krepeak
Ez badakizu zer krepeak egin behar diren, har ezazu haragiaren aukeraketa. Behi edo oilasko betetzeak maiz maite ditu, eta gure errezetaaren arabera egosten baduzu, orduan desadostasuna ez da geratuko.
osagaiak:
- prestatutako krepe;
- haragi xehatua - 480 g;
- Belar lehorrak (ezkaia, oregano) - dastatzeko;
- tomate purea - 230 g;
- Tipula - 90 g;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- laurel hostoa;
- mozzarella - 160 gramo
prestaketa
Frijitu batean, olio tanta bat berotu eta tipula janzteko erabiltzen da. Txigortzera, gehitu belarrak eta baratxuri prentsan pasatu. Jarri minced haragi eta utzi grab. Haragiaren zukua nabarmentzen hasten denean, erramu hosto bat jarri eta platerarekin tomate-purearekin. Itxaron betetzeak loditu arte.
Sartu behi lurrean krepeen gainean, bigarrenak, gutunazalarekin eta pareta batekin margotuta edo gurina zati gehigarri batez estalirik. Krepe beteak gaztaz bota eta sutan utzi, urtzen den arte.
Perretxikoak beteak dituen krepeak
Bularreko testuliburu interesgarriak eta zapore pikantea krepe perretxikoak eta gazta pikantea betetzeko prestatzen dira. Azken ahuntz gazta, gruyer edo pecorino ondo funtzionatu denez, ezin hobeto funtzionatzen du.
osagaiak:
- prestatutako krepe;
- oliba olioa - 15 ml;
- gurina - 10 g;
- ozpinak - 65 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- champignons - 320 g;
- intxaurrak - 50 g;
- gazta pikantea - 45 g;
- arrautza egosiak - 4 pcs.
prestaketa
Bi mota olio berotzen dira eta tipula pasatzeko txanpainekin edo beste edozein perretxik eskura daiteke. Frijitzeko, gehitu baratxuri suaren gainean azken 30 segundoetan. Zuritu zuritu intxaurrak. Arrautza gogorrak txikitu. Osagai guztiak nahastu edozein gazta pikantearekin beteta, jarri krepean Relleno eta "zigarro" batekin roll.
Krepe betetako errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 290 g;
- gaztaina - 160 g;
- Espinakak hosto freskoak - 2 elementu;
- gurina - 15 g;
- almendra - 45 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- Baratxuri lehorrak - 1 tbsp.
prestaketa
Txuleta oilaskoa eta utzi gurina. Haragiak jaten duenean, jarri espinakak zartaginean eta desegiten utzi eta gehiegizko hezetasuna lurrundu egiten da. Oilaskoari, jarri gazta birrindua eta fruitu lehorrak, limoi zukua bota, baratxuri lehorrak hautseztatu eta krepe batean biltzea.
Prestatutako beteak krepe bereizita zerbitzatu ahal izango dira, eta bexamel saltsa edo gazi-krema bota dezakezu.