"Eztia" hitz batek berehala elkarte asko eragiten du, esate baterako: udako eguzkia, erlauntza bat, esne freskoa eta ogia freskoaren lurrazalea, nektar gozoa. Eta, halaber, eztei-bidaian, gozamenean, tradizio zoragarrietan.
Bee honey ezti-landareak badira barietate ugari ditu. Landare bakoitzak eztiaren konposizio kimikoa eragiten du, bere propietateak eta izena ematen dio: linden, buckwheat, acacia, lore, belardia. Bees biltzen polena txilar, gaztainondo, mostaza, ekilorea, koltza, dandelion, etab.
Medikuntza goxoa antzinatik ezaguna denez geroztik, gure arbasoek ez zuten tratamendu gisa erabiltzen. Ezti basatien bildumagileek antzinako Rus izeneko bortnikami. Ekonomia nazionalean artisautza oso baloratua izan zen, eta Errusia famatua izan zen kalitatezko eztiaren uzta bikainagatik. Eztia elikagai eta edari askoren zati zen, freskagarria eta intoxikatzaileak.
Propietate erabilgarriak
Ezti naturalaren konposizioa ez da "urre likidoa" izeneko arrazoirik gabe, gerra garaian medikuek erabiltzen zituzten propietate sendagarriak. Merkeak zauriak aplikatzerakoan, antibacterial, bactericidal, antiinflamatorio propietate duten medikuntza gisa erabiltzen zen.
Bee eztia mikroskopio baten azpian
Zientzialariek eztia konposizio fisikoa bakarrik aztertzen dute, baina baita kimikoa ere. Datuen arabera, eztia 450 osagai konposatu ditu giza osasunerako beharrezkoak direnak, baina eztia ez da misterioa izaten. Bee gozoko produktuak aztarna-elementu asko ditu, kontzentrazioaren arabera konposizioa eta erlazioa giza odolaren antzekoa da.
Kirolariek eztia onurak aitortu eta produktu berezi gisa onartzen dute:
- eztia laguntzarekin, azkar prestakuntzako orduetan energia berreskuratzea ahalbidetzen duzu;
- erresistentzia handitzea;
- estresa fisikora egokitzeko denbora murriztea;
- odol-zirkulazioa hobetzen dute;
- metabolismoaren prozesuak azkartu;
- azido laktikoaren muskuluak garbitzeko abiadura areagotu;
- kontzentrazioa hobetu;
- normalize gosea eta lo egitea;
- digestio-tratamenduaren jarduera doitzeko;
- baliabide zaharberritze gisa erabiltzeko, immunitate murriztua duten arazoekin;
- esklerosi anizkoitza agerraraztea saihestea.
Eztiaren konposizioa ezaugarri garrantzitsua da: gorputzak ia% 100 xurgatu dezake energia karga indartsua emanez.
Eztia oso produktu nutrizionala da, 100 gramoko aplikazioa helduek eguneko energia-eskakizunaren hamarretik hamar eguneko epean eskainiko dutelarik. Ko ezti koilarakada 55 kcal ingurukoa da eta 17 g ingurukoa.
Zer da eztia konposizioan eta zein da bere erabilera?
Eztia konposizioak karbohidratoak ditu, gorputzak gorputzak xurgatzen dituena, batez ere ariketa fisikoaren ondoren. Eztia ondo eta erraz splits, pixkanaka digestio-sistema sartu eta odoleko glukosa maila uniformea izaten jarraitzen du. Eztiaren arabera, azukreen edukia aldatzen da, errazak glukosa bidez irudikatzen dira:% 35era arte, fruktosa % 40ra arte eta egitura konplexuagoa dutenak: disaccharides, tri-saccharides, eta abar.
Azidoaren eztia dauka:
- malikoa;
- limoi;
- esnea;
- amber;
- ardoa;
- oxalic;
- ant.
Bitaminen konposizioa 100 g eztietan:
- B1 bitamina (tiamina) - 0,01 mg;
- B2 (riboflavina) - 0,03 mg;
- B3 (niazina, azido nikotinikoa) - 0.20 mg;
- B5 (azido pantotenikoa) - 0.13 mg;
- B6 (piridoxina) - 0.10 mg;
- B8 (biotina) - 0,04 mg;
- B9 (azido folikoa) - 15.00 mcg;
- C - azido ascorbic - 2.0 mg.
Bitamina horiek guztiek proteina eta karbohidratoen metabolismoa eragiten dute giza gorputzean. Beren konposizioa erleek biltzen duten nektarra biltzen duten landareen araberakoa da, bildumaren garaian, eztiaren biltegiratze baldintzak eta terminoak.
Mineralen edukia:
- potasio - 25 mg;
- kaltzioa - 4 mg;
- magnesio -2 mg;
- sodioa - 25 mg;
- burdina - 1.1 mg.