Kozinaki sukaldaritza Georgian den jaki tradizionala da. Bere konposizio klasikoak intxaurrak ditu, erabat eztiarekin. Kozinaken zaporea hauetako bakoitza oso ezaguna da. Errusian eta CISen ondo kokatzen dira eta helduek eta umeek atsegin dute. Baina normalean, dendetan kozinak ez diren bertsio klasiko bat eskaintzen dugu, baina errazagoa da: karameluarekin estalitako haziak.
Gaur egun, errezeta ugariren benetako gozokiak nola prestatu jakiteko, gonbidatuei zoriontsu izateaz gozatzeko aukera izango duzu.
Ekilore-haziak Kozinaki - errezeta
osagaiak:
- azukre granularra - 200 g;
- zuritutako ekilore-haziak - 100 g;
- ura egosia - 3 tbsp. koilarak;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Nola egin kozinaki ekilore-haziak? Etxeko kozinak sukaldaritzan, ekilore-haziak zuritu egiten ditugu, frijitu lehor batean esnea 5 minutuz eta plater batera eraman. Denbora uzten baduzu, hobe da pour gozogintza xafla batean eta 10 minutuz hornitu preheated labean 100 gradutan. Beraz lurrintsuago bihurtuko dira. Ondoren pour azukrea zartagin batean, gehitu ura egosia, limoi-zuku batzuk eta karamelu egosi, etengabe nahastuz. Urre koloreko kolore atsegina izan behar du. Orain karameluarekin haziak lehortu eta ondo nahastu. Oso azkar egiten dugu, suarengatik zartagina kendu gabe, karameluak berehala gogortzen baitu. Ondoren, nahasketa beroa pergaminoan arretaz landu eta uniformeki banatzen da. 3 laban zorrotzek 3 tutu egiten dituzte minutuak mozketa txikiak egiten dituzte, kozinaki apurtzea komenigarria izan ondoren.
Hori da dena, deigarri gozoak izeneko etxeko kozinaki prest dago prest!
Olo-malutak Kokinaki
osagaiak:
- olo malutak (herkules) - 2 elementu;
- gurina - 125 g;
- azukre granular - 1 elementu;
- kakahueteak errea - dastatzeko.
prestaketa
Olozko malutak kozinak sukaldaritzan, gurina hartu eta frijitu zartagin batean jarri eta bero baxua bota. Ondoren, bota azukrea, olo malutak eta kakahueteak. Guztiak ondo nahastu arte leuna eta egosi arte masa ilundu arte. Sute batetik kendu eta masa beroa jarri taula gainean. Ondoren, geruza batean sartu eta zatitu laukietan. Kokozinak otorduak erabat hozten eta tea beroarekin zerbitzatzen dugu.
Kozinaki kakahueteak eta hurrak
osagaiak:
- hurrak - 300 g;
- kakahueteak - 200 g;
- eztia - 500 ml;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola kakahuete gurin marmelada egosten etxean? Fruitu lehorrak zartagin batean ezartzen dira eta labean 10 minutuz lehortu egiten dira 100 graduko tenperaturan.
Ondoren, eztia botako dugu ladlean eta sua ahul bat ezarri. Behin bero bihurtzen denean, gehitu fruitu lehorrak eta azukre koilarakada bat jarri. Zuritu ondo, azukrea guztiz desegin eta fruitu lehorrak nahasketa batekin estaltzen dira. Masa transferitu dugu aurrez prestatutako azalera eta mailarekin. Behin dena konfiskatu ondoren, zati txikitan moztu eta tea indartsua sendatzen du.
Ikusten duzu, kozinak etxean prestatzeko arazorik ez dago - dena oso azkarra da, zaporetsua, eta garrantzitsuena - umeentzat erabilgarria da! Bai, eta sukaldaritza prozesua nahiko denbora pixka bat hartzen du, baina izugarrizko izugarrizko gonbidatuak atsegina izango da. Gozatu zure tea party!