Gazta, mundu osoko postre ezagunenetakoa denez, aspalditik askotariko aldakuntzak izan dira, eta horien artean errezeta klasikoa aurkitzeko zaila da. Orain gaztak errezetaekin prestatzen dira, frutak, txokolateak eta nut gehigarriekin batera, janari gordinak eta veganak plater bihurtzen dituzte, eta lehoiaren aldaketa guztiak saltokian gozoak eta delikatuagoak dira.
Gazta gazta klasikoa: errezeta etxean
Gure eremu zabaletan gure txokolateen paketatzeak askoz ere errazagoa eta merkeagoa izan daiteke New Yorkeko gazta kremazko krema klasikoaren bitxikeriarako edozein marka erosi beharrean, Ekialdeko Europako etxekoandreek errezeta aldatu egin baitzuten beren "klasikoak" beste mota baterako.
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- cookieak - 120 g;
- Gurina - 60 ml.
Gaztak:
- gaztaina - 260 g;
- azukrea - 125 g;
- krema garratza - 190 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- almidoia - 7 g;
- bainila pod;
- limoi zukua - 20 ml.
Berry saltsarako:
- mugurdiak - 60 g;
- azukrea - 40 g;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Labearen tenperatura 180 gradutara iristen den bitartean, irabiatu irabiagailua irabiagailuan, haragia edo labean, eta gurina urtuarekin gurutzatu. Ondoko nahasketa 20 cm-ko forma borobil batekin estalita dago, beheko eta bere horma-juntura soilik eragiten baitu. Oinarria 10-12 minututan labean jarri dugu eta, bitartean, gazta etxeko gazta etxeko gaztarekin betetzeaz arduratzen gara.
Etxeko gazta nahiko homogeneoa lortu ez baduzu, garbitu sorta baten bidez aleak kentzeko. Bakteriozko arrautzak banillazko bainuekin edo alternatiba merkeago batekin - Vanilla azukrea. Nahastean banillaarekin batera, azukrea arrunta eta azukrea eta arrautzak aireztatu eta argiztatu egiten dira krema garratza, gazta, almidoia txiki bat eta limoi-zukua jarri. Jarri ogi homogeneoa labean oinarri gainean eta itzuli postrea berriro labean. Kazola gazta, etxean prestatua, gutxienez 50 minutu beharko lirateke labean. Bake postrea guztiz freskoa eta saltsa pour mugurdi saute azukrea eta limoi zukua.
Txokolatezko gazta tarta etxean errezeta
osagaiak:
- cookie crumb - 2 elementu;
- gurina - 80 ml;
- almidoia - 8 g;
- txokolate zuria - 120 g;
- esnea - 125 ml;
- krema gazta - 720 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 70 g.
prestaketa
Gazta etxean etxean labean baino lehen, labean 160 gradutan berotzen da. Apurrak apurrak nahastu olioarekin eta moldearen behealdean makurtu. Pastela labean 8-10 minutuz.
Arrautzak eta azukre zimelduak betetzeko, nahasketa zurizko mingotsa batean sartuko gara. Ondoren almidoien soluzioa esnea, krema gazta eta txokolate zuria urtu. Mould moldea pastela betetzeko pour eta itzuli labean beste ordu bat. Aurretik egindako Gazta azalera txokolate ilun edo berry jam pieza apaindu daiteke. Ebaketa aurretik, utzi postrea freskoa guztiz.
Nola kakahuete-pastel gazta egosi etxean?
osagaiak:
- cookies - 180 g;
- gurina urtu - 70 ml;
- kakahuete-olioa - 290 g;
- krema gazta - 280 g;
- irabiagailua (% 33 gantz edukia) - 200 ml;
- azukrea - 60 g.
prestaketa
Patata frijituak birrinduz gero, gurina urtuarekin nahastu eta nahasketa hau gozogintza plateraren behealdean zabaldu. Oinarritutako oinarrian jarri dugu 9-10 minutuz labean 180 gradutan labean sartuta.
Bata ezazu krema tipiko egonkorretan. Sugar krema gazta eta kakahuete gurinarekin konbinatzen da. Gazta krema nahastu poliki-poliki eta tarta gainean ipini. Jarri postrea labean beste ordu batez. Txokolatearekin, txipekin eta fruitu lehorrekin apaindu.