Gaztaz egindako krema krema ez da postrei bakarrik erabiliko, baia fresko, fruitu, crackers eta marmelada ere zerbitzatzen dira. Krema hau sukaldaritzan oinarrizkoa da eta, beraz, hasiberrientzako sukaldaritza erabiltzeko egokia.
Cream Cheese Cream Errezeta
osagaiak:
- azukre hautsa - mende erdi bat;
- gaztanbera - 500 g;
- Limoi azala - 1 koilaratxo;
- banilla extract - 1/2 TSP;
- krema - 1/3 tbsp.
prestaketa
Krema ahalik eta homogeneoa izan dadin, cottage gazta sukaldaritzan sieve baten bidez gurutzatu behar da edo irabiagailua irabiagailu batekin itsatsi itsatsi bihurtzen da. Pasta moztu, gehitu krema, azukre hautsa, limoi zopa eta banilla ateratzea. Ondo irabiatu guztia krema-krematsua eta leuna.
Amaitutako krema pastelak eta muffins egiteko erabili ahal izango dituzu eta postrea bereizi ahal izango duzu, krema beira apaintzeko eta fruitu freskoekin apaintzeko.
Landa-gazta eta krema pastela eta eclairs
Eclairs ez bakarrik errea bat bete ahal izango da, baina baita krema moztu. Ziur zeure buruari, errezeta baten arabera, krema simpila eta goxoa prestatzen.
osagaiak:
- krema whipping - 1 elementu;
- gaztanbera - 250 g;
- azukre hautsa - 3-4 tbsp. koilarak;
- astigarrak almibarretan - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Krema prestatzeko, lehenik eta behin azukre hautsarekin krema zuritu behar duzu. Besaulki baten bidez moztutako landa-gazta eta astigarren almibarretan arretaz nahastuta. Pixkanaka-pixkanaka krema simetrikoa sartzen da, silikonazko espatula batekin osagaiak astiro-astiro nahastuz, airinessa ez galtzeko. Amaitutako krema gozogintza-poltsura transferitu behar da eta horretarako xedea erabili behar da: betetako beteak edo pastelak moztu.
Nola prestatu krema gazta krema gelatina?
Gelatina duen krema ondo moldatzen da eta gainetik deskribatutako kremenek baino zertxobait handiagoa dute ehundura. Krema mota honek pastela edo apaingarri gisa egingo du geruzarako.
osagaiak:
- krema whipping - 1 elementu;
- esnea - mende erdi bat;
- gaztanbera - 500 g;
- gelatina - 2 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 1 elementu;
- baia freskoa (aukerakoa) - 300 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, gelatina bota behar da, horregatik, gelatina hautsa esne beroarekin isurtzen da eta nahastu egiten da gelatina kristal guztiak erabat desegin arte.
Landa-gazta bahe baten bidez moztuta eta azukre-hautsarekin kolpeak uniformea izan arte. Ondorioz masa gehitu gelatina. Krema irabiatzen du gailur sendoa arte eta astiro-astiro masaje krematsuarekin konbinatu egiten da, maximizazioa mantentzeko. Orain, bada, krema, nahi izanez gero, baia eta fruta xerrak alda daitezke.
Nola egin krema gazta krema?
Krematsua gazta eta gazta gaztaz egindako gazta krema da argiaren zaleentzat eta ez goxo-goxoak direnentzat. Gaileta eta fruta freskoarekin, inork ez du krema honekin alderatu.
osagaiak:
- azukre hautsa - 110 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gaztaina - 300 g;
- mascarpone gazta - 250 g;
- krema whipping - 1/2 st.
prestaketa
Landa-gazta , bahe baten bidez moztuta homogeneotasun osoa arte. Arrautza-gorringoak proteinen eta lurrean bereizten dira, ondorioz, kupula masa. Krema bereizteko, gatza eta azukre hautsa maskaratu arte arte homogeneotasun osoa arte. Prestatutako osagai guztiak nahasten hasiko gara. Lehenik eta behin, konbinatu cottage gazta eta mascarpone. Masa homogeneoa oxigenoarekin aberastu egiten da, nahikoa da krema harrotua.
Prestatutako krema gozogintza apaintzeko edo postreak prestatzeko erabiltzen da.