Gaur egun, aza-kazola prestatuko dugu labean. Plater zaporetsu eta osasuntsu honek eguneroko dieta barietate bat ekarriko du eta, zalantzarik gabe, zure etxeko mesedez.
Aza kazolarekin erretako labean haragi xehatua
osagaiak:
- haragia xehatuta - 250 g;
- aza zuria - 350 g;
- Tipula - 100 g;
- irina - 90 g;
- gazta gogorra - 90 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- krema garratza - 220 g;
- semola edo galleta breadcrumbs - 50 g;
- gatza dastatzeko;
- piper beltza lurrean - dastatzeko;
- belar minak lehorrak dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Aza behar den zenbatekoa labana zorrotz batekin ebaki daiteke ahalik eta txikiena izan dadin. Tipula garbitzen dira, kubo txikiak birrindu eta aza batekin nahastu sakon batean. Haragi xehatua gehituko dugu, arrautzaz gidatzeko, gari-irina bota, krema garratza zabaldu eta masa gatzarekin gatzarekin, lurrezko piper beltzarekin eta zure aukera eta zapore belarekin. Guztiak ondo nahastu eta sasoiko edo ogi-formako olioz egindako olioz eta olioz betetakoarekin batera eraman. Inguruko osagaietarako aproposa 20-22 zentimetroko diametroa izango da.
Zehaztu kazola halogenatu aurretik 185 graduko labean. Ondoren, arretaz hartu forma, pritrushivayem plateraren goiko aldean grater gazta gogorrean eta berriro jarri aza-kazola labean haragiarekin zazpi eta hamar minutu tenperatura gehienetan.
Prestatzeko, kazola pixka bat hozten utzi eta molde batetik kenduko dugu, zati txikitan moztu eta zerbitzatzeko.
Azenario goxoa kazola gazta labean
osagaiak:
- aza zuria - 550 g;
- Adi ezazu gazta - 110 g;
- gazta gogorra - 110 g;
- gaztanbera - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- semola de croup - 90 g;
- sosa - 5 g;
- asafoetida - dastatzeko;
- curry - dastatzeko;
- turmeric - dastatzeko;
- gatza - 2/3 tsp.
- piper beltza lurrean - dastatzeko;
- belar minak lehorrak dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Aza zuria oso txikia da, jarri ontzi batean, gatz pixka bat bota eta zukua exekutatu eta minutuak alde batera utzi.
Ketzeilan, gehitu soda, gatza, semola, lurrean piper beltza, belar minak lehorrak, curry, turmeric eta asafetida koilarakada bat herena - nahastu guztiak, ondoren, cottage gazta bota eta nahastu berriro.
Aza-an, gehitu Adygea birrindua, grater handi bat birrinduta, kefir betegarria eta nahasketa prestatu. Azenarioa zabaldu eta aurrez egindako olioarekin eta manga forma batekin hautseztatu eta koilarakada txiki batekin trinkotu. Plater goxoa igurtzen dugu gaztaz, papiroz estali ezazu eta labean preheatitu ezazu 185 graduko berrogei minutu barru. Denboraren amaieran, atera papera eta utzi kazola marroia hamar minutu barru.
Nola egosi aza-kazola oilaskoarekin haragiarekin?
osagaiak:
- aza zuria - 550 g;
- oilasko bularreko xerra - 350 g;
- Tipula - 110 g;
- krema garratza - 320 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Gari irina - 15 g;
- maionesa - 30 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- gazta gogorra - 90 g;
- gatza - 2/3 tsp.
- piper beltza lurrean - dastatzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Oilasko xerra fin-fin txikituta eta maionesarekin bustita gatza, piperra eta baratxuri estutu hogeita hamar minutuz.
Ur gazietan egositako aza fin-fin txikituta, kolander batean tolestu eta hozten den arte. Bitartean, landare olio fin-fin txikitutako tipulak pasatzen ditugu. Nahasketa arrautza nahasketa krema garratza eta irina egitean, gatza, piperbeltza, espeziak eta nahasketa denborarekin.
Ogi-apurrak eta arrautza-eran hautseztatu egiten ditugu, aza-hondoan jarri eta tipula errea. Goitik, oilasko xerra banatu eta bete prestatutako guztia bete. Ondoren, sukaldaritza gehiago prestatzeko plater zehaztuko da hogeita hamar minutuz 195 graduko labean. Ondoren, kazola goxoa igurtzi gazta birrindua eta beste hamabost minutu labean.