Jende askok gaizki hautematen du eta ez du jaten arroz egositakoa . Izan ere, plater honek gustu delikatua zuenez, ondo prestatu behar da, gatza eta espeziak modu egokian erabiliz. Baina, osagarriaren arroza egosi ez bada bakarrik, barazki preko frijituak nahasten badira, mahai guztietan zerbitzatzen lagunduko dizun plater goxoa lortuko duzu. Dieta eta barau egunetarako ezin hobea da. Ezagutu ezazu arroza azenarioekin nola prestatu duzun.
Azenarioak askotariko edalontzian
osagaiak:
- arroza - 1,5 elementu;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- espezien;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Arroza hainbat aldiz garbitu, ura guztiz garbitu arte. Bonbilla eta azenarioak garbitu eta fin-fin txikitu egiten dira. Ireki kanabera artoaren ontzia eta xukatu ezazu likidoa. Bulgarian piperra garbitu, prozesatu, haziak atera eta zerrendatan moztu.
Sare anitzeko multzoa aktibatu, hautatu "Frying" modua, sartu olioaren ontzi batean, zabaldu izpiak eta pasatu gardentasunera. Ondoren gehitu azenarioak eta beste barazki guztiak. Ondoren, arroza, gatza, piperbeltza eta maila bat hartuko ditugu espatula batekin. Ur kopuru egokia atera, "Rice" programa jarri, tapa itxi eta platera prestatu ordu erdira. Artoa arto eta azenarioekin prestatzen da plater handi batean eta mahaira zerbitzatzen da.
Arroz eta azenarioak errezeta
osagaiak:
- arroza - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- ilarrak - 40 g;
- cumin - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- erramu hosto;
- ura - 600 ml;
- espeziak.
prestaketa
Horrela, arroz egosia, azenarioa behar bezala garbitu eta azenarioa prestatzeko, 1 orduz ur hotzetan bustita. Denbora alferrik galdu gabe, kazola bat hartuko dugu alboetan, olioa bota eta berotu bero ertainaz. Ondoren bota kuminoa, erramu hostoa eta frijitu 30 segundo. Ondoren, ilarrak jarri eta azenario garbitu eta birrindua gehituko dugu. Dena ondo nahastu dugu, minutu gutxiren buruan pasatzen dugu eta arroz izozkia barazkiei zabalduko dugu. Ur nahikoa bota, gatza gehitu, espezieekin denboraldian, estalki batekin estali eta platera prestatu bero ertainarekin egosi arte, noizean behin nahastuz.
Arroza baratxuri eta azenarioekin
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- Mexikoko barazki nahasketa - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- arroza - 1 elementu;
- espezien;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Arroz ondo garbitu, pour 2 ur hotzazko betaurrekoak eta irakiten arte prest, gatz pixka bat bota. Azenarioak eta tipula garbitu, garbitu eta moztu kuboetan. Frijitzeko zartagin batean, landare-olio pixka bat berotu eta barazkiak frijitu arte.
Ondoren, nahasketa mexikarra atera, baratxuriak estutu, nahastu eta minutuak pasa. 3. Amaitutako arroza zartaginean gehitu, gatza dastatzeko, minutu batzuetara itxaron eta gero plateretik atera eta zerbitzatu plater gisa.
Txipiroiak arroz eta azenarioz beteak
osagaiak:
- txipiroiak - 5 pieza;
- arroza - 1 elementu;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- espeziak.
prestaketa
Arroza garbitu eta egosi arte egosi arte. Azenarioak eta tipula garbitu dira, fin-fin birrindu eta 5 minutu olio olioarekin. Ondoren, gehitu arroza barazkiak, nahastu eta egosia beste 5 minutuz. Txipiroiak garbitzen dira, bereziki espeziekin egosita, hotza apur bat eta bete beteak egosi. Ondoren, hozkailuan jarri eta zerbitzatu aurretik, xerra txikitan ebaki.