Saiatu direnek (eta lehen saiakera ia ezinezkoa) zekale orea oratu dezaten, badakite prozesu hau ez dela gari bakarreko eta erraz ulertzeko. Zekale irina beste propietate batzuk ditu, gluten gutxiago du, baina zekale irina egindako orea ez da gari irina bezain elastikoa eta elastikoa lortzeko. Frijagarria da, irina lekualdatzen baduzu, oso zaila bihurtzen da, ez bada jakinarazi, zabaltzen da. Hori dela eta, etxeko zekale irina gozogintza egiteko arrakasta izan behar du. Gehienetan zekale irineko wicketsentzako errezeta bat aurki dezakezu, baina beste hainbat aukera eskaintzen ditugu.
Orea erraza
Zekale irina pastela labean egiteko modurik errazena. Orea 2 faseetan kneading - lehen jarri belakia , eta gero oratu.
osagaiak:
legamia lehorra (hobe da haiekin lan egitea) edo hezea - 1 TSP / 20 g;- zekale irina - 200 g inguru;
- azukre zuria harea - 1-2 tbsp. koilarak;
- Ur epela (egosia eta hoztu) - 100 ml inguru;
- arrautza handia da - 1 pieza;
- hauts gozogintza edo hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo;
- Olioa "nekazaria" edo kalitatezko margarina - 70-80 g;
- iodized edo mendiko gatza - 1 pixka.
prestaketa
Legamia, azukrea, 2 tbsp. irina eta beroa koilarak (40 gradutan baino gehiago) ura koipe egosia da eta leku epeletan jarri ordu pare batez. Opara bolumenean hazten da gutxi gorabehera erdia. Gainerako irina hautsez estali da. Beat arrautza gatza eta urtu (ez beroa - bestela arrautza kuzkurtzen da) edo gurina ondo leundu. Ur epeltsua gehitzen dugu, pixkanaka irina gehitu, azkenean belaki gainean bota eta azkar oratu orea. Ondoko urmaela (ez da garia bezain belaunikatuko, baloi elastiko bakar batera) zatiak, lauak eta labean banatzen da. Bihotz-irina sorta bat bihurtzen da leuna eta oso zaporetsua da. Azukrerik gehitu ezean, zekale irina zatitu ahal izango dituzu cookieak. Produktuen gozogintza kontuz ibili - iluna da eta lurrazaleko kolorearen bidez nabigatu behar duzu, baina orearen egituraren arabera, beraz, egurrezko pintxo bat edo, besterik gabe, puntu zorrotz bat eskuan mantendu behar duzu. Orea lehortzen, gailetak edo pechenyushki prestatzen denean.
Tarteei buruz
Zintzoa izateko, zekaleen pastelak bakarrik dira maitagarrien ipuinetan. Gari-pastela bigunak, minarenak bihurtzen dira, zekalea ez denari buruz esateko. Baina gari eta zekale irina nahasketatik oso patty interesgarria landu dezakezu.
osagaiak:
- irina kalitatearen zekale eta gari - 1,5 edalontzi;
- "Pyshka" gozogintza margarina - 100 g;
- ur hotz egosia - 1 beira;
- arrain itsaskizko xehatuta - perk, adibidez - 0.5 kg;
- Tipula zuria handi - 1 pc;
- gantz edo oilasko gantz - 100 g;
- arrautza handi freskoa - 2 pcs;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Irina nahastu eta sift, gehitu leuna olioa eta ura, oratu orea - hau oso azkar egin behar da. Transferitu orea hozkailuan (ez ahaztu film batekin bildu) eta bete ezazu. Luchok txikia da,