Txokolatezko txokolateetan egindako koko barazki ezagunak aspalditik gozoki erraldoien bihotzak konkistatu dituzte eta ez dituzte beren posizioak uzten, merkatuan egunero agertzen diren delicatessen berriak izan arren. Esan beharrik ez daukatela, kokoz egindako gozoki konbinazio klasikoa, txokolatezko marmelada bat eginda ere, etxeko postreetan. Horietako bat - "Bounty" saria - material hau eskaintzeko erabaki genuen.
Pastel "Bounty" - errezeta
Dezagun ohiko tarta bat, hau da, koko-meringue eta txokolate krema geruzak sekuentzia bat da. Supermerkatuan "Bounty" bertsio hau ezin da aurkitu.
osagaiak:
Meringue koko:
- arrautza zuriak - 9 pieza;
- azukrea - 310 g;
- koko bizarra - 210 g;
- gatz pixka bat.
Krema:
- arrautza gorringoak - 11 piezak;
- azukre zulatua - 115 g;
- txokolate iluna - 310 g;
- gurina - 310 g;
- esne - 55 ml.
prestaketa
Hasi meringue eginez. Estali pergaminoarekin gozogintza eta olioa paperarekin. Batean arrautza zuringoak zurtoinak egonkortu arte, gatz pixka bat bota. Gailuak eratzen direnean, ez ezazu nahastailearen trazua gelditu, baina apur bat bere abiadura murrizten du eta azukrea hautseztatu. Eman merengea distiratsu bihurtzeko eta, ondoren, nahastu koko-txipekin. Banatu pergamino orriaren masa berdinarekin ahalik eta gehien.
Merengu tenperatura oso altuetan lehortu behar da, 130-150 gradu inguru. Lehortzeko lehenengo ordu erdia egin ondoren, egiaztatu meringue geruza eta lehortu egiten bada - labean labean ateratzea kendu. Hozte ondoren, zatitu merengue geruza hiru zatitan.
Orain krema. Bata ezazu arrautza gorringoak azukrea eta jarri ur bainuan. Mugitu etengabe, itxaron konbinazio krematsua lortzeko, gehitu olioa, esnea eta txokolatea. Osagai guztiak urtzen eta nahastuz elkartu ondoren, moldeetara moldatzen hasi. Let pastela cool ebaketa aurretik.
Errezeta "Bounty" koko pastela etxean
Bounty tarta hau ere ezohiko egitura dauka. Txokolatezko galleta batean oinarritzen da, koko-txipekin masa esnea daukan gainean. Amaitutako tarta txokolatezko icing estali eta berehala zerbitzatu ahal izango da.
osagaiak:
Galleta egiteko:
- arrautzak - 5 pcs;
- azukrea - 115 ml;
- irina - 115 g;
- kakaoa - 45 ml;
- hautsezko gozogintza - 5 g.
Koko-esnea:
- esnea - 715 ml;
- azukrea - 85 g;
- lehor-esnea - 1 paketea;
- gurina - 210 g;
- koko-txirbilak - 230 g.
Glaze egiteko:
- txokolate beltza - 175 g;
- gurina - 35 g.
prestaketa
Pastel "Bounty" egin aurretik, galleta bat egin behar duzu, arrautza zuringoak gailurretan jipoitu ditzaten. Bata bestearengandik eta gorringoak, azukrea bota eta gero kakaoa eta hautsezkoa gehitu. Yolks proteina-aparra nahasten dira eta arreta handiz pour irina, etengabe eta leunki nahastuz. Pour orea pergamino batean estalita gozogintza xafla eta labean bidali 180 ordu erdi.
2/3 esnea pour kazola batean eta hasi astiro-astiro berotu azukrea eta olioa. Gurina zatitzen denean, bota azukre hautsa. Gainerako esne hotzetan, diluitu lehor-esnearen edukia eta koko masaren guztia gehitu.
Jarri gailetako oinarria moldean eta koko-esnea zabaldu. Utzi putzua izoztu eta txokolatezko icing guztia estali.
Txokolate tarta "Bounty" gozogintza gabe - errezeta
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- fruitu lehorrak - 1 elementu;
- datak - 8 pieza;
- kakaoa - 45 g;
- ura 35 ml.
Betegarria:
- Marañon (bustitakoa) - 2 elementu;
- koko bizarra - 1 elementu;
- koko olioa - 165 g;
- eztia - 115 ml;
- ura - 65 ml.
prestaketa
Blender irabiatu oinarri eta osagarriaren osagaiak koherentzia koherente arte. Jarri moldean oinarria, leuna, bete betegarria eta utzi erabat gogortu arte.