Fintasun edozein itxura askoz ederragoa eta ederra da, glaze gainean apaintzen baduzu. Txokolatezko glaze sukaldaritza arruntena da, eta maiz erabiltzen da pastelak, pastelak eta erroiluak estaltzeko. Gaur esango dizut esne esneak kakao batetik nola egin.
Kakaoaren eta esnearen pastela egiteko glaze
osagaiak:
- vanillina - 2 g;
- esnea - 6 tbsp. koilarak;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 1 elementu;
- kakao hautsa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Kazola batean esnea bota, gehitu vanillina, bota azukrea, kakaoa lehorra eta nahasketa pixka bat. Ondoren, platerak sutan jarri eta edukia irakiten zain. Sugarra gutxitu eta 10 minutuz pisatzen du. Ondoren, edukiontzia suarengatik kendu, gurina xafla bat gehitu, nahastu eta prestatutako glazea kakaoa eta esnea erabilita hainbat gozogintzako produktuak dekoratzeko.
Kakaoaren esnea eta esne kondentsatua
osagaiak:
- kakao hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- esne kondentsatua - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Krema gurina egoera likido batean urtzen da. Ondoren, gehitu kondentsatutako esnea eta pixkanaka kakaoa bota. Masa ezarri ur bainuan, irakiten eta plateretik kendu 5 minutu igaro ondoren. Erabili prestatutako glaze beroak pastela dekoratzeko.
Txokolatezko kotoia eta esnea
osagaiak:
- kakao hautsa - 3 tbsp. koilarak;
- esne behi - 4 tbsp. koilarak;
- Azukrea txikia da - 3 tbsp. koilarak;
- Gurina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Kazola batean esnea freskoa bota, azukre txikia eta kakao lehorra bota. Bakoitzarekin nahastu egiten dugu, mikrouhinean jarri eta berotu arte, baina ez irakiten. Soinu-seinalearen ondoren, olio krematsu bat bota eta nahasketa irakiten utzi minutu batzuk arte. Glaze prestatu zehaztasunez pastela aplikatu, hozten zain egon gabe.
Esne-hautsa kakaoaren tarta egiteko
osagaiak:
- kakao hautsa - 5 tbsp. koilarak;
- esnea - 5 tbsp. koilarak;
- Olioa "nekazaria" krematsua - 50 g;
- azukrea txikia da - 5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Ontzi batean, bota esnea eta azukre apur bat bota. Ondoren bota kakao bera eta ondo nahastu koilara batekin. Platerak bero ertain eta irakiten jarri ditugu, baina ez irakiten, etengabe nahastuz. Glazik arretaz kenduko dugu plateretik, gehitu olio krematsu bat masa beroarekin eta ondo nahastu dena ondo.