Curd cake

Prestaketa oso erraza da, baina ezohiko ezohiko eta jatorrizko errezeta kremarekin betetzeagatik.

Galiziako galletaren errezeta

osagaiak:

Orea zuria:

• arrautza - 3 pieza;
• oilasko proteina - 1 pc;
• gurina - 200 g;
• krema garratza - 150 g;
• azukrea - 1 elementu;
• irina - 2 elementuak;
• hauts gozogintza - 1 tbsp. koilara;
• vanillin - pinch.

Txokolatezko orea:

• esnea - 3 tbsp. koilarak;
• kakaoa - 3 tbsp. koilara.

Txuleta gazta pilotak egiteko:

• oiloa gorringoa - 1 pieza;
• gaztaina - 200 g;
• azukrea - 3 tbsp. koilarak;
• koko bizarra - 7 tbsp. koilarak;
• vanillin - pinch.

Krema:

• esne - 1 elementu;
• irina - 1 tbsp. koilara;
• Vanillin - zaporea;
• azukrea - 3 tbsp. koilara.

prestaketa

Gatz berde bat prestatzeko modu sinple bat planteatzea. Beraz, lehenbailehen egin zuri pilotak. Horretarako, nahastu txokolatezko gazta, azukrea, oilasko gorringoa eta kokozko txirlak. Masa uniforme bihurtzen denean, bolak txikiak sortzen hasten gara ur hotzetan bustita. Ondoren, plater lauan jarri eta horiek izozkailuan 25 - 30 minutu kentzeko, izoztu. Ondoren, prestatu orea gure tarta egiteko. Azukrerik gabeko gurina urtzen da azukrea edo leundu arte. Ondoren, gehitu arrautza eta oilasko proteina bat banan-banan. Denbora guztian ondo nahastu dugu. Orain krema garratza jarri dugu, irina birrindua, hauts gozogintza eta zapore pixka bat bota. Modu onean, egoera bikain bat irabazi zuen. Ondorioz, gazi-krema lodiaren antzeko koherentzia orea lortu beharko zenuke. Ondoren, masa banatzen dugu 2 zati berdinetan. Lubrifikatzeko olioaren kopa lubrifikatu eta orea pixka bat bota behealdean. Bigarren zatian, gehitu esnea eta kakaoa , eta berriro ere xukatu.

Pour txokolate masa orea zuriz, uniformeki, azalera osoa zabaltzen. Goitik beheko gazta egositako bolak zabaldu eta pixka bat oratu ezazu orea. Galleta galtzada labean egiten dugu multivariatean, 40 minutuz "Bakea" modua aktibatuta. Seinale lehen prestatu ondoren, beste 50 minutu gehitzen zaizkigu. Tarta prestatzen dugu eta hozten den bitartean, errea prestatzen dugu. Horretarako, nahastu esnea irinarekin, apur bat azukrea zaporea eta vainillina labean. Masa hori guztia sua ahulean jarri dugu eta krema lodi bihurtu arte, etengabe koilara batekin nahastuz. Krema prestatuarekin, ur galletak gatzontziekin eta kiribilekin apaindu.