Mascarpone italiar krema gazta da. Larruazal koherentzia biguna du. Askotariko postreak prestatzeko erabiltzen da askotan. Orain esango dizugu "Mascarpone" gazta tarta bat nola egin.
Mascarpone gaztarekin tarta errezeta
osagaiak:
- mascarpone gazta - 0,5 kg;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 5 pcs;
- likoreak - 0,5 betaurrekoak;
- kafe espresa - 400 ml;
- Savoyardi-ren cookieak - 40 pieza;
- gatza - pixka bat;
- kakaoa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Edukiontzi sakon batean, nahastu espresa, likorea eta azukrea. Hozkailura bidaltzen ditugu. Urdaiazpiko ozpinak azukrea gehitu, mascarpone gazta gehitu eta nahastu. Gatz pixka batekin whipped frijitu sartu aparra sartu. Nahastu proteina masa gaztarekin eta nahastu, eta gero nahastailea irabiatu. Cookien "Savoyardi" kafe-masa handitzen da eta platerean zabaltzen da. Krema erdian zabaldu eta kazola bat banatu. Zabaldu berriro cookie geruza eta gainerako krema. Kakaoa pour iragazkia sartu eta goiko tarta hautsi. Hozkailuan hozten dugu 12 orduz.
Pancake pastela gazta "Mascarpone"
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 0,5 kg;
- Esne - 0,5 litro;
- arrautzak - 3 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- intxaurrak - 100 g;
- gatza.
Krema:
- mascarpone - 0,5 kg;
- gorringoak - 4 pieza;
- azukrea - 200 g;
- Vanilla azukrea - 1 saskia.
prestaketa
Pancake arrautza bat egiten dugu: azukrea eta gatza azukre nahastu, arrautza irabiatuak gehitu, landare-olioa eta esnea bota. Dena ondo nahastu dugu, gehitu intxaurrak birrindu eta berriro nahastu. Utzi 15 minutuz pasta. Frijitu ondo zartaginean zartagin batean. Orain krema egiten dugu: gorringoak azukrea eta bainila azukre zuri-beroarekin igurtzen ditugu. Zabaldu maskarpone eta nahastu. Pancake koipe bakoitzak krema sortzen du eta elkarri gehitu, tarta osatuz. Boka eta goiko krema ere estalita eta fruitu lehorrak xehatuta bota. Tarta sendatzen dugu hozkailuan 2 orduz.
Gazta "Mascarpone" tarta marrubia
osagaiak:
- irina - 1 beira;
- % 33 koipearen krema - 150 g;
- mascarpone gazta - 0,5 kg;
- Marrubi - 800 g;
- gatza - pixka bat;
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- azukre hautsa.
prestaketa
Sauté pan batean, bota ura, gehitu gatza eta gurina. Sifted irina pour, etengabe irabiatuz. Sua gutxitzen eta prestatzen da, etengabe nahastuz, masa homogeneoa bihurtzen den arte. Sua kendu eta hozten utzi. Banan-banan, irabiatu arrautzak eta pixkanaka-pixkanaka pour orea sartu, etengabe oztopatzeko. Pergamotik 25 cm-ko diametroa duten zirkuluak moztu ditugu. 10-12 zirkulu horiek behar ditugu. Orea paper gainean geruza mehearekin jarri dugu.
Labea 180 gradu berotzen da eta 8 minutuko prestatutako zirkuluak bidaltzen ditugu. Ondoren atera eta hozten utzi. Beat mascarpone azukre hautsarekin eta krema. Marrubiak nireak dira, lehortu eta xerratan. Tarta bakoitza krema eta marrubiak nahastuta dago. Pastela 2 orduz hozgailura bidaltzen dugu eta zerbitzatu aurretik azukrea hautseztatu.
Txokolatezko tarta gazta "Mascarpone"
osagaiak:
- irina - 350 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- esne kondentsatua - 200 g;
- krema garratza - 1 beira;
- hauts gozogintza egiteko - 1 koilaratxo;
- kakaoa - 3 tbsp. koilarak;
- mascarpone - 0,5 kg;
- azukre - 250 g.
prestaketa
Beat arrautzak azukrea, gehitu krema garratza, esne kondentsatua eta whisk berriro. Nahastu irina hautsarekin eta kakaoarekin. Pour emaitza lehor nahasketa likido masa batean eta astiro-astiro irabiatu koilara batekin. Jarri 1 ordu inguru orea hozkailuan. Multivarka kopa lubrifikatzen dugu, orea zabaldu eta "Bakea" programa prestatu 1 ordu eta 10 minutu. Erretako tarta hozten da, eta, ondoren, moztu 3 zatitan eta irabiatu pastelak gazta.