Ondo prestatutako fondant laguntzaz, ezin duzu tarta itxura ikusgarria eman. Bere postrearekin estaltzen duen zapore zaporea ere aurkezten du. Hori dela eta, oso garrantzitsua da kalitatezko produktuak erabiltzea gozokiak sortzeko eta errezeta nola prestatzeko aholkuak alde batera utzi gabe.
Gaur egun, esango dizugu kakaoaren hautsezko pastela kalitatezko gozoa egiteko. Txokolatearen zaporea ezin hobeto egokitzen da pastela eta irresistiblea izango da.
Txokolatezko kakaoaren tarta fondant - errezeta
osagaiak:
- kakao hautsa - 50 g;
- azukre granular - 110 g;
- esne osoa - 80 g;
- gurina bigundu - 75 g.
prestaketa
Gozokiak prestatzeko, azukrea eta kakao hautsa kazola batean nahastu, esnea egosi pour, nahastu eta platerak nahasketa ur gazietan ura irakiten duen ontzi batean jartzeko. Sua mantentzen dugu, bi minutuz irabiatuz, sua itzali, gurina gehitu eta irabiatu gozoki guztiz desegin arte. Apur bat cool ematen dugu eta jarri pastela.
Nahi izanez gero, fudge bainila oharraren zaporea osa dezakezu. Horretarako, gehitu bainila azukre pixka bat prestatzeko hasieran edo banilla ateratzeko amaieran.
Proposatutako errezeta oinarritzat hartuta, kakaoarekin ur pastela egiteko fondant bat ere egin dezakezu, esnearekin ordez.
Kakaoa eta krema garratza duten tarta Fondant
osagaiak:
- kakao hautsa 75 g;
- azukre granularra - 75 g;
- Koipe gaziarekin 20% -tik gorako eduki gantzarekin - 50 g;
- Gurina - 50 g.
prestaketa
Aurreko errezeta bezala, kakao hautsa azukrearekin konbinatzen dugu. Ondoren, gehitu krema garratza eta nahasketa. Jarri edukiontzia nahasketa sutegi lasai batekin eta stand, nahastuz, irakiten. Ondoren, gurina jarri eta gozoa utzi suaren gainean, etengabe nahastuz, erabat desegin arte. Kendu suaren platerak, utzi tenperatura apur bat hozten utzi eta tarta horren gainazala estali.
Kakaoa eta esne kondentsatua duten pastela
osagaiak:
- kakao hautsa - 40 g;
- esne kondentsatua - 200 g;
- Gurina - 20 g.
prestaketa
Esne kondentsatuak kokoz egindako hautsarekin nahasten dira, nahasketarekin nahasketa bat suaren gainean nahastuz, berotu bero baxuko egosia, etengabe irabiatuz eta minutu batez egosi. Ondoren, masa sua kentzen dugu, pixka bat hozten utzi eta gurina desegiten du bertan. Beharrezkoa izanez gero, txokolate ilun edo zuriaren kubo batzuk ere gehitu ditzakezu, kolorea iluntzeko eta argiztatzeko.