Aroma zoragarria, gustu leuna eta airosa: marrubi moussea da, errezeta hori eskaintzen dizugu. Dezagun apur bat puff eta erromantiko arratsalde bat antolatu, eta horregatik marrubi moussea egokiena da.
Nola marrubi moussea egosten?
Marmol freskoa eta izoztuak moussea prestatu ahal izango duzu.
osagaiak:
- Marrubi - 500 g;
- gorringoak - 5 pieza;
- azukrea - 150 g;
- krema - 250 ml;
- koñaka - 120 ml;
- gelatina - 25 g.
prestaketa
Marrubizko moussea errezeta honetan 500 g marrubiak lortzen dira, baina 200 g apaintzeko apaintzea gomendatzen da eta gainerako uretan arreta handiz garbitu eta garbitu. Gelatina 30 minutu inguru hotzetan hozten da eta, ondoren, gehiegizko ura xukatu. Koipe lodiaren egoera gorringoak irabazten ditugu, pixkanaka-pixkanaka 100 g azukre gehitzen dira eta hotza kentzen zaie. Gehitu koñak marrubi purearekin, gorringoak konbinatu eta gelatina desegiteko suaren gainean jarri. Masa osoa ondo nahastu eta hozkailuan jarri. Marrubiak moussea hasten denean loditzeko, krema harrotua nahastu eta hozkailuan jarri 3-4 orduz. Zerbitzatu moussea, apaindu gainerako marrubiak.
Strawberry mousse manga - errezeta
osagaiak:
- Fresa (izoztuak) - 300 g;
- esnea - 1 beira;
- azukrea - 60 g;
- manga - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Marrubiak mangoarekin egindako moussea prestatzeko, zukua zukua bereizten dugu. Azkenean, 200 g-ko marrubiak lortuko dituzu. Pryiruem nahastailea batean, gehitu 50 g azukre eta pixka bat whisk. Esnea irakiten ari da, pixkanaka semola sartzen eta nahastuz, porridge (10 minutu inguru) nahastuz. Let manke cool, nahastu nahasketa batekin nahastu eta marrubi pure batekin nahastu. Jarraitu minutu pare bat irabiagailuan, ondoren moldeak jarri eta hozkailuan jarri 3-4 ordu izoztu arte. Bitartean, saltsa prestatu. Horretarako, aldez aurretik bereizitako zukua, azukrea eta egosia nahastuta. Zerbitzatzen denean, jarri saltsa pixka bat plateran eta jarri moussea marrubi gainean.
Postre delikatu hau nahikoa ez bada, ondoren, cranberries-eko moussea ere prestatu, baina lehenengoa hobe da zerbait larriagoa egiteko, adibidez, fruta-zopa !