Sagar tarta beti goxoa, usaintsua eta erabat etxekoa da. Horregatik, horrelako gozogintza ez da inoiz aspergarria eta beti izango da garrantzitsuak. Bi errezeta azpitik banatzen ditugu legamia orearen sagar tarta harrigarri batetik, etxeko janari hau prestatzeko.
Ireki sagar tarta legamia ore - errezeta
osagaiak:
- gari irina igurtzi - 330 g;
- harea azukrea - 50 g;
- oilasko arrautza handiak - 2 pcs;
- esne osoa - 125 ml;
- gurina krematsua nekazaria - 65 g;
- legamia lehorra - 20 g;
- gatz handiak - 5 g;
- azukre bainila - 20 g;
Betegarria:
- harea azukrea dastatzeko;
- gurina - 50 g;
- kanela hautsa dastatzeko;
- Sagar freskoak - 580 g.
prestaketa
Prestatu lehen legamia orea sagar tarta sagarrarekin. Esne epeletan nahasketa legamia lehorra eta azukre zitrikoa nahasten dugu, gatza eta banilla azukrea ere bota eta osagaiak nahastu nahasketa guztiz desegin eta kristal guztiak desegin arte. Hamar minutu igaro ondoren, gehitu arrautzak giro-tenperaturan, bata bestearengandik uniformeki aurrea hartu eta irina zuritu bota eta ondo lo egiteko eta denbora luzez frijitzeko gurina urtu dadin.
Utzi prestatutako orea beroan eta egiaztatu bi zaintza. Denbora horretan, behin astindu eta apur bat irabazi egiten dugu, altxatzen eta botatzen berriro ontzi batean.
Ordua mamitzen den bitartean, sagarrondoa egiten dugu legamia orearen gainean. Gurina zartagin batean desegiten dugu, sagar-fruitu zuritu eta xerratan jarri, azukrea dastatzeko eta kanela lehortzeko, eta nahastu eta leunki nahastu.
Amaitutako oreen bi heren kokatutako gozogintza xafla edo molde batean jartzen da, berdin-berdina zuloekin zabaltzen eta betegarria zabaltzen denean. Gainerako testetik ereduak egiten ditugu edo pastela gainean jarri ohi ditugun marrak egiten ditugu. Hogei minututan, tarta apur bat denean, hogei minutuz 185 minutuz labean prestatzen dugu.
Azkarra frijitu sagar-jamarekin
osagaiak:
- ore puff legamia - 490 g;
- apple jam - 1-1,5 betaurrekoak;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- olio gozogintza erretilu erretilua - 20 g;
- Vanillin - 1 pixka txiki.
prestaketa
Pasta hostoaren legamia eta bitxigintza sagar-marmeladaren moduan edukitzea erraztuko duzu tea prestatzeko. Horretarako, hostozabaldua deskonta daiteke, alda daiteke, gozogintza erretilu oiled batean ezartzen da eta erdian erdi gurutzatu txikiak egiten ditugu. Alde guztiek sagar mazea jarri, maila ezazu eta mozketak alde batera estali. Ondo babesten ditugu ertzak, produktua gainazalarekin nahastu egingo da, vanillinarekin nahasturiko gorringoa eta 185 gradutara labean jarri. Pastela rosy bihurtzen da, kendu labean, hozten utzi eta gozatu.