Hainbat krema mota daude tarta egiteko, ordea, unitateak unibertsalak dira. Horietako bat karamelu krema da, tarta geruzak tolesten baitituzte, gozogintzako maisulanak apaintzen dituzte eta, azkenean, ogia hedatzen dute.
Krematsu krema krema
Karamelu krematsua krematsua ez da oso zaporetsua, baizik eta nahikoa da, beraz, apaintzeko ez ezik, baita zure postre gogokoena ere.
osagaiak:
- esne - 250 ml;
- gurina - 150 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 100 g;
- vainilla azukrea - 15 g;
- ura - 50 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, esnea eta irina irabiatu, nahasketa berotzen da eta, ondoren, hozten dugu - hau da krema osoa osagai loteslea. Mixer ontzi batean bereizitako gurina eta 30 gramo azukre zuritu, gehitu bainila eta esne nahasketa eta jarraitu whipping gure krema loditzeko hasten arte.
Orain prestatu karamelua: horma lodi batean ontzi batean 70 gramo azukre erortzen dira, 50 ml-ko ura bota eta motela sua piztu. Azukreraren kristalak guztiz desegiten arte itxaron egingo dugu eta masa biskositatea eta urrea bihurtuko dira. Ez overdo it! Masa marroia, geruza lodia duten platerak estaltzen ditu eta gogor arrastatzen du - karamelu erretzearen lehenengo seinalea da.
Karamelua krema lodian nahastu eta masa nahasketa nahasketa nahastu egiten da krema harrotua.
Caramel errea - errezeta
Karamelu krema hori karamelurik gabe prestatzen da, esne kondentsatua nahastuz.
osagaiak:
- esnea - 1 beira;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- esne kondentsatua - 150 g;
- krema - 200 ml;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Errea prestatu aurretik, irina eta esnea nahastu ontzi batean, ondo nahastu.
Jakina, erretxina azukre arruntak batera prestatu daiteke. Kasu honetan, karameluari errezeta aurrekoaren arabera prestatu eta gero, gehitu krema, kendu zartagina suarengandik eta esnea eta arrautzarekin nahastu, irina lehortu aurretik. Jarri kazola berriro sukaldean eta egosi, irabiatuz, loditu arte. Pastelarekin egindako karamelu krema prest dago prest! Postrean gain zaporetsua eta atsegina izango da.