Ogia, bere kabuz labean, beti txundigarria, leunagoa eta lurrintsuagoa bihurtzen da. Gaur egun, zehatz-mehatz azalduko dizugu etxeko ogi osasungarria nola prestatu eta norberaren gaitasun guztiek harrituko dituztela.
Ogia unleavened etxean errezeta
osagaiak:
- irina - 305 g;
- Kefir gantz gutxikoa - 290 ml;
- azukrea eta gatz txikia - 1 koilaratxo;
- soda janaria - pinch.
prestaketa
Irina tamainako ontzi batean bota, gatza, soda eta azukrea bota. Gero, pixkanaka-pixkanaka kefir bota eta astiro-astiro oratu ore-orea. Film batean biltzen dugu eta 35 minutu igaro da giro-tenperaturan. Ondoren, formako edozein ore arrautzez osatutako forma eta labean labean egiten dugu labean labana. Egurrezko habe batekin egiaztatzen dugu, guztiz lehortu egin behar baita.
Ogia egiteko unleavened ogia for errezeta
osagaiak:
- irina - 305 g;
- esne - 205 ml;
- Arrautza handia - 2 pcs;
- azido zitrikoa - 1,5 tsp.
- soda - pinch;
- gurina - 15 g;
- azukre zuria - 20 g.
prestaketa
Etxeko legamia gabeko ogia landu aurretik, arreta handiz irina mahai gainean jarri. Ondoren, soda, azukrea, azido zitrikoa bota eta ondo nahastu. Zartaginean, gurina zati bat urtu eta beroa da. Ondoren arrautzak hautsi eta esnea bota. Konbinatu dena koilarakada leuna arte, pixkanaka-pixkanaka nahasketa lehorra gehitu eta plastikozko orea orekatu zure eskuekin. Konposizioa ogiaren ontzi bihurtzen dugu, "Bezdorozhevoy ogia" programa instalatu eta "Hasi" botoia sakatu. 45 minutu igaro ondoren, arretaz atera produktua amaitu, eskuoihal batekin estali eta hozten.
Zekalea legamiarik gabeko ogia ernetzean
osagaiak:
Hasiberrientzat:
- zekale irina - 115 g;
- edateko ura - 205 ml.
Proba egiteko:
- zekale irina - 505 g;
- edateko ura - 85 ml;
- Soldadura sendoa - 145 ml;
- gatza fina - 1 koilaratxo;
- gurina .
prestaketa
Ogia unleavened prestatzeko etxeko errezeta honen pean, pazientzia izan behar duzu, baina emaitza izango da, zalantzarik gabe mesedez.
Hortaz, legamia prestatzeko prozesua hasten dugu: 75 g-ko irina nahastu eta 100 ml-ko ur epeleko nahasketa koipe gantzarekin nahastu arte. Ondoren, ondo estali eskuoihal batekin eta utzi egun batez. Hurrengo egunean hasierako abeltzaintza bat egiten hasten gara. Horretarako, egunean 3 egunetan, 75 g-ko zekale irina gehituko zaio eta 100 ml berotzen da ur epeletan. Prestatutako prestatzailea leku atseginean gordetzeko eta ogi gozogintza lortzeko 5. egunean.
Prestatutako salda, ur epeletan eta zekale zurituarekin egindako irina bota. Ondoko orea kneading da, gona bat osatzen dugu, filmean biltzeko eta leku beroa jarri 3 ordu. Ondoren, gehitu gainerako irina koilarakada batean, bota azukrea, gatza eta pour tea tea sendoa. Osa ezazu pasta leun eta biguna, esku garbitsuekin. Estali ezazu garbitu
Mahaia ur hotzarekin hoztuta, orea gainetik bota eta log eraztuna osatzen du. Gurina gurin batekin gozogintza egiteko modua eta pieza aldatu. Orain orea errea dugu 40 minutuz, eta ondoren zekale ogia bidaltzen dugu preheated labean, berotze-tenperatura 195 gradukoa ezarriz. Ogi beroa arretaz prestatzeko molde batetik moisturiz eta xukatu ur hotzarekin, lurrazal eder bikain bat egiteko.