Pastel gozoak "Praga" SESB ohiko bizilagun guztiek maite dute salbuespenik gabe: txokolatezko zapore aberatsa, ron edo likoreen barazkiak, txokolatezko glaze geruza lodi batekin eta alboetan apain bigunekin, ez du axolagabe uzten gozokiaren maitalea. Tarta ezagun honen aldaera asko daude: bizkotxoa gazi eta chiffonoa izan daiteke, eta "Prague" pastela egiteko krema - gurina, esne kondentsatua edo kakaoa oinarritua, eta baita proteina krema ere ez duten olio kremak gustatzen ez dutenentzat.
Bizkotxoa gozogintza
"Praga" tarta prestatzen gailetak prestatzen hasten da.
osagaiak:
- irina / s - gramo 400;
- 250 g azukre;
- 250 g krema garratza;
- 2 oilasko arrautza;
- 100 g kakao;
- 100 vodka ona, ez fruitua;
- Esne kondentsatua 100 g, baina orea apur bat estaltzen du, beraz, galleta argia eta likorea izanez gero, ez ezazu esne kondentsatua orea gehitu;
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo, baina soda hidratatua ere erabil dezakezu.
Prestaketa:
Irina 2-3 aldiz garratz, nahasketa hautsarekin eta kautxu zurituarekin nahastu. Esnea bereizteko gorringoak (arrautza cool). Xukatu gorringoak eta erdi azukrea zuriz, proteinak gailur egonkorretara. Urdaiazpiak gehitu krema garbia, vodka eta esne kondentsatua. Astindu ondo. Gehitu urtxintxak eta astiro-astiro, koilara edo espatula nahastu arte. Kakaoarekin irina apur bat gehitu. Mugitu orea kontu handiz, goiko eta beheko guztia nahastuz. Nola "Prague" pastela landu? Galleta pastela bezala! Ogia pergamino olioz estalitako pergamino bat jarri eta labean preheated ordu batean labean jarri. Galleta hozten denean, kendu moldetik eta moztu.
Sukaldaritza krema
"Praga" pastela egin dezakezu esne kondentsatuarekin, pastelak esne kondentsatua edo kakaoa nahastuta, baina postre hori ezin da "Pragako" pastelaz hitz egin. Tarta hau egiteko krema hau errezeta erraza da: konbinatu 100 g esne kondentsatua gorringoa eta ur koilarakada bat, epela apur bat. Eman krema prestatzeko, gero pixkanaka-pixkanaka sartu gurina biguna (ez urtutakoa), ongi irabiatu eta koipearekin pastela ateratzeko. Normalean, krema batekin lubrifikatu baino lehen, pastelak almibarretan edo almibarretan nahasita daude likorearekin edo ronarekin.
Glaze
Pastela "Praga" klasikoa glazearekin egon behar da. Alabaina, pastela diseinatzeko glazeaz gain, nahasketa gozo eta gazi-gozoa ere erabiltzen da: gerezi, cranberry, abrikot. Meloi gazi eta txokolate gozagarriaren kontrastea esperientzia ahaztezina da. Glaze egiteko, nahastu 2 txokolate barra (100-150 g bakoitzeko) eta gurina kopa erdia. Ur-bainuan txokolatea urtu eta gurina gehitu. Lubrifikatu aldeak eta krema goiko marmelada (geruza mehea) eta glazearekin estali.
Pastel "Praga" umeentzat
Nola prestatu "Praga" pastela haurrentzat, alkohola edo produktu kimikoak gehitu ezin badizkiozu? Erraza da. Galleta argia izan behar da: 2 koilarakada irina tamainako 2 aldiz gehitu, kakao zuritu (beira erdia gutxi gorabehera). Kakaoaren ordez, haurraren Nesquist hauts gogokoena jarri dezakezu. 3 arrautza gorringen proteinak bereizi. Yolks libra 100 g-ko azukrea zuriz, eta proteinak ongi frijitzen dira eta azukre kopa erdi bat azukre irmoa arte. 300 gramo krema garratza gehitzen zaio