Etxeko gaztarekin egindako moussea janari erraza eta dietetikoa da. Zure menua primeran dibertsifikatzen du gehiegizko kilogramak desagerrarazteko garaian. Mousse ere oinarri bikaina da: txokolatea, karamelua, fruta edo apurrak.
Mugurdi moussea mugurdi saltsarekin - errezeta
osagaiak:
Moussea egiteko:
- gaztaina - 200 g;
- krema - 3 tbsp. koilarak;
- gelatina - 10 g.
Saltsarako:
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- mugurdiak - 100 g;
- jerez - 20 g.
prestaketa
Gelatin soak paketearen jarraibideen arabera. Ura xurgatzen duenean, krema txikian diluitzen dugu eta suaren gainean desegiten du erabat. Landa-gazta masa krematsu batean bustitzen da abiadura handiko irabiagailuan. Era berean, kremarekin egiten dugu. Etengabean nahastuz, gazta birrinduko dugu lehenengo krema eta gero gelatina. Gozogintzako xiringa edo plastikozko poltsa bat erabiliz, moztutako izkinarekin, edan ezazu edalontzia edalontzi batean. Postrean izozkailuan hozten dugu 30 minutuz.
Blender mugurdiak (apaintzeko baia batzuk utziz), jerez eta azukre hautsez gain. Saltsa edalontziaren perimetroan barrena mugitzen dugu. Postreak marrubi eta menda hosto batekin apaintzen dugu.
Nola azkar mozten moussea prestatzeko?
Mousse - postrea goxoa eta kaloria txikia dela ere, oso azkar prestatzen da. Curd mousse literalki bizimodua postrea da, batzuetan gonbidatuak dagoeneko errepidean.
osagaiak:
- gazta masa - 200 g;
- krema garratza - 100 g;
- txokolate beltza - 300 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- kakaoa - 1 tbsp. koilara;
- azukre hautsa - 70 g.
prestaketa
Txokolatea ur-bainu batean edo mikrouhin batean ito da, eta gero kakaoarekin nahasten da. Mixerek arrautza eta azukre hautsa egiten dute, eta aparteko edukiontzi batean, moussu arina bihurtzen da gure gazta masa eta krema garratza nahastailea bera erabiliz. Zertxobait sartu zartagina nahasketa txokolatean, etengabe moussea birrindu nahastailea abiadura baxuan. Gazta masa batzuk ez dira nahastu. Kremenki 2/3 txokolatezko moussea moussurarekin osatu eta goiko geruza gehigarririk gabeko kremazko nahasketa. Utzi postrea freskoa 30-40 minutuz, eta gero txokolate birrindua apaindu eta mahaira zerbitzatu.
Gazta eta moussea
osagaiak:
- gazta "Philadelphia" - 100 g;
- gaztanbera - 100 g;
- arrautza zuria - 2 pieza;
- biscuit - 1 pieza;
- melokotoi - 1 pc.
prestaketa
Gatz pixka batekin whipped gatz zuriak. Biratu gazta eta gazta muskuilu batean nahastailea erabiliz. Proteina masa kupulan murgildu eta pixkanaka-pixkanaka nahastuz, banatu nahasketa 2 zatitan: bata garbi geratzen da eta bestea nahasketa batekin lehortu aurretik. Tarta moztu mousse moldearen tamaina moztu, jarri formularioaren behealdean, gainean jarri pure curd nahasketa geruza, bertan - melokotoi geruza. Utzi moussea hozkailuan 40 minutuz hozten. Zerbitzatu aurretik, melokotoi xerra batekin apaintzen dugu. Bon appetit!