Azenario goxoa, usaintsu eta erabilgarriak esnegatzera gomendatzen dizugu, inor axolagabe utziko ez duen tea.
Azenarioaren esnea errezeta
osagaiak:
- arrautza - 3 pieza;
- kanela - pinch;
- limoi azala;
- azenarioak - 5 pcs;
- azukrea - 0,5 elementu;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- landare-olioa lubrifikatzeko.
prestaketa
Azenarioak garbitzen dira, grater batean frijitu, zukua estutu eta landare-olioa frijitu sueztitu urrezko marroia arte. Ondoren irabiatu nahastailea, gehitu gorringoa, azukrea, limoi zopa eta kanela. Azken aldian, proteina azenarioaren pisuarekin nahastu, aparra sendoa bereizita floured. Prestaketa nahasketa zabaltzen dugu moldeetan, olioarekin nahastuta, lurrean ogiarekin frijitu eta labean labean. Zerbitzatzen denean, pour esnea gurina urtuarekin.
Azenarioa eta mamia
osagaiak:
- semola de croup - 1 tbsp. koilara;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- gaztanbera - 400 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- esne - 0,5 elementu;
- gurina
- krema garratza - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Manku urarekin bete eta bustitzeko utzi. Azenarioak hiru grater fin batean, esnearekin eta gurina urtuarekin nahastuta. Masa multivariako ontzi batean sartu eta 20 minututara eta "Quenching" modua ezarri. Arrautzak azukrea ehotzen dute eta gaztanbera nahastu. Ondoren, mandoarekin masa manga konbinatzen dugu eta berriro ondo nahastu eta pixkanaka nahastu egiten dugu. Orain nahastu moussea azenarioarekin eta azenarioa galtzetara g 40 minutuz jarri, "Bakea" moduan.
Azenariozko esnea sagarrarekin
osagaiak:
- azenarioak - 500 g;
- sagarrak - 300 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- semola - 2 tbsp. koilarak;
- Lurrazaleko lurrak - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - pixka bat;
- krema garratza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Garbitu azenarioak grater handi batean igurtzi, ur pixka bat bota, gehitu barazki-olioa eta jarri zartagina itzaltzeko. Sagarrak garbitu, birrindutako lastoak, ura isurtzen eta protable ere. Frutaz egindako barazkiak konbinatzen ditugu eta dena garbitzen du, mango, azukre eta arrautza gehituz. Zabaldu masa osoa olioz eta olio lehorrez eta azenario-sagar esneaz jositako lurrazalaren itxura arte.