Kokozko galletak gaur egungo okindegia dira, koko azalarekin (edo kokozko txirbilak edo koko esnea) funtsezko osagai gisa. Kokozko galletak tea, kafea, konposatuak eta antzeko edari batzuekin zerbitzatzen dira. Errezeta asko ezagutzen ditugu postre horretarako, eta ez hain aspaldi, eta koko-txirbilekin egindako cookieei buruz hitz egin genuen. Hainbat gozogintza gozatzeko esperientziaz gozatu ahal izateko, erraz eta modu independentean egin dezakezu kokozko gailetak nola egin eta errezeta berriak asmatu. Ez kezkatu, esperientzia hori ez baduzu, cookieak egiteko prozesua konplexua eta erraza izan daitekeelako.
Koko gabeko gailetak irina gabe
Sukaldaritza egiteko, pergamino paper xafla bat behar dugu.
osagaiak:
- koko bizarra - 250 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- azukre granular - 170 g;
- gatza - 1 pixka;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- Beheko fruitu lehorrak -80 g (onena izozki);
- txokolate beltza -1 apaintzeko fitxa txikia.
prestaketa
Preheat the oven 150 º C. inguru. Arrautza eta azukrea nahastu ontzi batean. Gehitu gatz pixka bat eta whisk (irabiagailua edo nahastailea). Gehitu kokozko txirbilak, beheko fruitu lehorrak eta limoi-zukua. 10 minutuz nahastu eta utzi.
Garbiketa erretilua pergamino paperarekin zabaldu dugu (olioa hoztu dezakezu edo ezin duzu). Koko koilara koilarakada pergamino orri batean.
Jarri gozogintza erretiluan labean eta labean 15 minutuz. Prest coconut biscuits apur bat cool eta apaindu, txokolate birrindua hautseztatu.
Koko gabeko gailetak arrautza gabe
osagaiak:
- koko birrindua (edo txirbil) - 100 g;
- gurina naturalak -100 g;
- goi mailako gari irina - 200 g;
- azukre granularra - 100 g;
- ron - 1-2 tsp.
- Limoi edo karea zukua - 1 koilaratxo;
- esne osoa -2 tbsp. koilarak;
- txokolate beltz - 1 hezetasun txikia (aukerakoa).
prestaketa
Preheat the oven 180 º C inguruan.
Azukrea irinarekin nahastu, gurina bigundua gehitu, esne nahastu ondo leuna arte. Gehitu koko (edo txirbil), ron eta karamelu zuku birrindua. Berriro ere kontu handiz homogeneotasunera joango gara. Laneko gainazala irinarekin hautseztatu eta orea 3 zentimetroko lodierarako geruza biltzeko. Ebaki laukizuzen edo rhombusen (edo arbitrarioki). Hozkailuaren gainean zabaldu, oiled (hobeto - gozogintza paper itsatsi). Bake 15 minutuz. Cool (ez erabat) cookieak, gozogintza kendu gabe eta txokolate birrindua hautseztatu.
Kukurutxo eta kokozko gailetak
osagaiak:
- gaztanbera - 400 g;
- kokozko txirbilak - 120-150 g;
- gurina natural - 150 g;
- gari irina goi-mailako - 500-600 g;
- oilasko arrautza - 1-2 pieza;
- azukre granularra - 150 g;
- gatza - 1 pixka;
- Vanilla - 1 pixka (edo 1 baginina);
- ron - 2 koilarakada.
prestaketa
Mix cottage cheese, 1 egg eta gurina leundu, ondoren gehitu azukrea, bainila eta gatza, ondo nahastu eta patata frijituak gehitu. Aurrerantzean irina aurkeztuko dugu, ondo nahastu arte. Botak orea pilotak txikitu, arrautza forma bakoitza luzatu eta sueztitu sakatu. Hozkailuan jarri dugu, olioarekin (edo gozogintza paperarekin itsatsi). Zabaldu cookiearen azalera silikonazko eskuila erabiliz. Jarri gozogintza labean labean, 180 gradutan koipeztatua. 25-30 minutuz labean, itxura dotorea eta atsegina.
Koko esnea duten cookieak
Cookieak (ongi, eta ez cookieak soilik) egosten ditzakezu, koko esnea bezalako produktu bat erabiliz.
osagaiak:
- koko esnea - 400 ml;
- gurina, naturala - 200 g;
- azukre granularra - 200 g;
- gatza - 1 pixka;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- goi mailako gari irina - 350 g;
- soda janaria, ozpinarekin itzalita - labana punta;
- ron - 2 tbsp.
prestaketa
Labea aldez aurretik berotzen da 180 ºC-ra arte.
Gurina gurina nahasten dugu azukrearekin, ronarekin, soda eta gatzarekin, arrautzak eta whisk gehituko ditugu. Irina aurkezten dugu, pixka bat tamainaz aparte, hainbat urratsetan, koko esnearekin batera.
Silikonazko moldeak erabiltzen ditugu mini-tartak egiteko. Bete proba batera eta bidali labean. Prestatu pastelak azukre hautsez apainduta edo koko glazearekin nahastuta.
Beno, koko-txipekin pozik bazaude ere , etxean ere prestatu ditzakezu!