Afari erromantiko batekin maiteminduta egoteko erabaki zenuenean, ezohikoa den janariari buruzko pentsamenduak oinazetuko dituzu, artikulu honetan proposatutako ideiak eta errezetak zuretzako baliagarriak izango direlako. Ekitaldi baterako baldintza nagusiak: prestatutako otorduak, jatorrizko zatia eta, jakina, aldarte egokia.
Afaria erromantikoetarako entsalada
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- tomateak (gereziak) - 6-7 piezak;
- gazta (parmesanoarekin) - 80 g;
- crackers - 60 g;
- letxuga hostoak - 2 pieza;
- ekilore olioa - 4 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 5 tbsp. koilarak;
- maionesa - 3,5 tbsp. koilarak;
- piperra eta gatza nahastu dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra xukatu eta lastozko marra luze bat moztuko dugu, gatza dastatzeko eta izozkiak eguzkitako olio finduetan botako ditugu.
Oilaskoa entsalada-ontzi batean zabaltzen dugu eta hozten denean, gerezi tomateak moztuko ditugu eta letxuga hosto freskoak moztu egingo ditugu. Parmesanoaren gazta txikituta dago eta entsalada-ontzi batean sartzen da eta gurutzeak ozenki jarraitzen du. Zure gustuari dagokionez, sukaldaritza gatza eta piper desberdinak nahasten ditugu. Maionesa, oliba olio pixka bat bota, irabiatu eta nahasketa bete gure entsalada zoragarriarekin.
Afari erromantikoentzako merienda
osagaiak:
- piper gorria - 4 pcs;
- gantz gazta gazta - 300 g;
- asafoetida - 2 pixka txiki;
- azenarioak - 1 pieza;
- perrexila - 0.5 beam;
- krema garratza (% 20) - 80 g;
- Sukaldeko gatza dastatzeko.
prestaketa
Piperki zaindutakoetatik, ez ditugu beharrezkoak diren zurtoinak moztu eta haziak garbitu. Ondoren, ur irakinetan murgilduko gara eta minutu pare batez blan egongo gara.
Landa gazta zulatu irabiagailua edo utzi haragia Grinder bidez, bota asafetida lurrinez pixka bat bota. Grater txiki batean, azenarioak igurtzi eta ontzi batean gaztaz jarri. Ere fin-fin txikituta perrexila ere gehitu dugu. Nahasketa hau krema garratz oso lodiarekin betetzen da, gatza gazi dastatzeko. Orain, betegarri beteak, piper xumeak beteak. Zerbitzatzen denean, mokadu bat zirkulu zentimetroetan moztu eta jarri jatorrizko plater batean.
Afari erromantiko bateko postre goxoa
osagaiak:
- arrautza gorringoak - 6 pieza;
- azukre hautsa - 220 g;
- Limoi azala - 1 tbsp. koilara;
- ardo lehor zuria - 280 ml.
prestaketa
Kazola batean, arreta handiz arrautza gorringoak freskatzeko azukre hautsarekin eta limoi azala fin-fin birrindua. Ur-bainu batean jarri eta ohiko edalontzia hartuko dugu, nahasketa horiek nahastu arte. Prozesu hori gelditu gabe, bota ardoa zartaginean eta irabiagailu batekin lan egin eta postrea koherentzia zorrotz bat lortzen du. Izotzezko izozki eta hozkailuan dena hozten dugu hozkailuan.