Shaurmak gogoko unibertsala bihurtu du sukaldaritzaren sinpletasunagatik, baina baita formatu egokia ere, goxoa bazkaltzeko aukera ematen baitu. Berehala ez ahaztu gustuari buruz, zeinen aldagarritasuna irudimenaren bilakaera handia ematen baitu eta plater bakar bat osagai desberdin asko konbinatu ahal izateko. Jarraian, shawarmaren errezeta batzuk oilaskoarekin etxean hitz egingo ditugu.
Ogia egiteko oilaskoarekin egindako shawarma etxeko errezeta
Shawarma hau espeziak ekialdeko nahasketa konplexu batean egosten eta marinatuko dugu, baina ez baduzu denborarik edo nahasketa etxean nahastu nahian, oilaskoa eta hegazti nahasketa batekin besarkatu dezakezu.
osagaiak:
Oilaskoentzat:
- xerra - 1,1 kg;
- jogurt - 135 ml;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- limoi-zukua - 20 ml;
- beheko abeltzaintza, martorri - 2 koilarakada;
- beheko kardamomo, fenomeno, ale, paprika, turmeric - 1/4 tsp;
- piper bero pixka bat.
Shawarma:
- pita ogia;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- maionesa - 65 g;
- tomateak - 160 g;
- letxuga hosto sorta;
- Tipulin morea - 45 g.
prestaketa
Zatitu oilaskoa tamaina berdinean eta marmelada horiek jogurta nahasketa baratxuri xehatuarekin, limoi zukuarekin eta zerrendako espeziekin. Utzi oilaskoa egunez hotzetan, eta gero frijitu arte.
Prestatu barazkiak. Moztu laranjak zerrendatan, tomateak erdi-zirkuluetan banatu eta tipula txikitu. Maionesa hosto lavash lubrikatu eta barazkiak errenkadan kokatzen pita pita beheko aldean. Jarri oilaskoa barazkiekin. Roll pita pita roll sartu, alboko ertzak picking. Etxeko shawarma prestatzea une honetan dagoeneko burutu daiteke, edo erruleta hozkailu lehor batean sor dezakezu, pita ogiarekin batera.
Chicken Shaurma etxean
Shawarma-ren bertsio honek ez du marinade baten oilaskoaren egonaldi luze bat behar, nahikoa da espeziak igurtziz (hegaztientzako prest nahasketa ere egin dezakezu) eta azkar frijitu.
osagaiak:
- jogurtak - 130 ml;
- maionesa - 95 g;
- limoi;
- oilaskoaren espezien nahasketa - 1 tbsp. koilara;
- oilaskoa (xerra) - 680 g;
- pepino freskoa, tomatea, tipula - dastatzeko;
- lavash .
prestaketa
Saltsa sinple bat prestatu etxean shawarma, mahatsarekin jogurtak nahastuz eta zitrikoen zuritxoarekin gehituz. Pour gainerako limoi zukua gabe oilasko xerra xerra gainean eta ondoren espeziak nahasketa unibertsala gehitu oilaskoa. Nahasketa egin ondoren, hegaztiak marinating utzi ahal izango dira, eta berehala jar dezakezu pan bat.
Prestatu nahi dituzun barazki kopurua, zati txikitan ebakitzeko. Lubrifikatu pita ogiarekin aurrez prestatutako saltsarekin, landatu barazkiak eta hegaztiak ertz batetik. Bete pita betetako eserlekuak betetzeko, eta ondoren roll bat sartu.
Nola egin etxeko oilasko batekin chowma?
Mediterraneoko shaurma hau prestatuko da, eta, beraz, oinarri hori ez da ohiko lavash arruntena, baina dagoeneko prestatu edo egin daitekeen pita bat prestatzen dugu, errezeta baten gidaritzapean.
osagaiak:
- oilasko haragia - 940 g;
- beheko abeltzaintza, martorri - 1 koilaratxo;
- beheko kardamomoa, kaiubi piperra - 1/2 koilaratxo;
- hiru limo zukua;
- maionesa - 55 g;
- piper gozoa - 140 g;
- pepino - 115 g;
- pita;
- perrexil sorta;
- tomateak - 210 g;
- Feta gazta - 45 g.
prestaketa
Marinatu oilasko xerra zatiak, limoi zukua ureztatu eta zerrendako espeziekin gozatzeko. Oilasko zatiak zartaginean prestatzen dute.
Shawarma etxean betetzea oso erraza da: jogurt edo maionesa apurtu pitxerra, jarri oilaskoa eta tomateak perrexilarekin, gehitu piperraren eta pepino xerrak, frijitu piper bat eta bota pastela.