Kalabazinazko krepeak - platera oso erraza da prestatzea, baina oso zaporetsua da eta, beraz, oso ezaguna da. Gainera, kalabazinek zuntz erabilgarriak dituzte, beraz, hauen platerak - kaloria gutxi. Kalabazin krepeak haurrentzako janari onak dira, helduek ere maite dute plater hau. Krepeak egosi ez diren freskurak prestatzeko, azenarioak eta belarrak (perrexila, aneta, koilarea) prestatu ditzakezu.
Nola kalabazin krepe egosten?
osagaiak:
- 1-2 kalabazin (gazteak baino hobeak);
- 4-8 koilarakada gari irina;
- 2-3 oilasko arrautza;
- landare-olio txiki bat;
- Berdetasun erdia pintxoa (aneta, perrexila).
Prestaketa:
Kalabazin gazteak ezin badu azala garbitu, fruta guztiz heldua bada, larruazala zuritu eta kentzea kendu behar duzu. Kalabazinaren grater (erdi - handiak, bigarren - azala sakonera lortzeko ehundura ezberdinak lortzeko). Nahi izanez gero, 1 azenario txiki bat grater txiki bat eska dezakezu. Gehitu kalabazin birrindua, irina eta belar txikituta. Ziurtatu landare-olio koilarakada bat gehitzeko, beraz, fritters ez dira erre. Orea oratu dugu sardexka batekin, xaboiarekin edo hobeto nahastu batekin, eta gero hozkailuak aparta eta ederagoak izango dira. Orea dentsitate batean egon behar da, krema garratz ertain-likidoa bezala. Orain olioa berotzen dugu frijitzeko eta koilarak bereziak edo mahai gaineko krepeak osatzeko. Krepeak bi aldeetatik frijitzen dira urrezko tonu atsegina, espatula inflexioz. Kalabazinetik krepe prestatzeko mahai onena prestatzeko gazi-krema eta tea freskoa. Kalabazin baratxuri ez gutxiago krepearekin, baina baratxuri orea ez da merezi, hobe da krepe findua baratxuriarekin (edo baratxuri-gazi krema saltsa bota).
Kalabazin eta gaztanbera - konbinazio atsegina
osagaiak:
- 150 g gaztaina;
- 2-3 oilasko arrautza;
- 1-2 landarearen hezurra;
- 5-8 koilarakada gari irina;
- Lezaungo;
- gatza;
- landare-olio txiki bat.
Prestaketa:
Aurreko guztia deskribatutako errezeta berean egiten dugu, gehitu gazta birrindu orea. Orea apur bat finagoa testura izan behar du. Landa-gazta eta squash krepeak apur bat gehiago dira trinkoak, azalera are gehiago. Hobe da bi aldeetatik txigortzea platerak pixka bat edukitzea bero baxuko estalkian. Kalabazin krepearekin egindako gazta prestatu baratxuriarekin frijitu daiteke eta krema garratza eta tea freskoa ere bai, adibidez, koumiss.
Krepeak manga batekin
Kalabazin krepeak mangoarekin edo arto irinarekin egos ditzakezu.
osagaiak:
- 1-2 landarearen hezurra;
- 1 azenarioa;
- 3 oilasko arrautza;
- 4-8 koilarakada gariarekin nahastuta (1: 1) semola edo arto irina.
- landare-olio txiki bat;
- berdeak.
Prestaketa:
Prestatu orea kalabazin birrindua, azenarioak eta txikitutako berdeak semola edo gariarekin nahasketa bat. Frijitu fritoak zartaginean bi aldeetatik urrezko ñabardura ederrean. Krepeak errezeta honen arabera egosi ez direnak ez dira hain goxoak, baina pixka bat gehiago frijitu beharko lirateke.
Karbohidrato gutxiago
Kalabazin krepe prestatu dezakezu irina gabe. Kalabazin eta azenarioak graterrak garbitu eta, ondoren, barazki-masa estutu ezazu zukua kentzeko. Gehitu xehatu berotasuna eta arrautzak. Nahastu eta leunki irabiatu. Krepearekin koilarakada bat gurina eta frijituarekin frijitzen dugu 5-8 minutuz alde bakoitzean. Zerbitzatu krepe horiek ondo jogurtak.
Jogurtak krepearekin
Kalabazin krepeak jogurtean egosi ditzakezu.
osagaiak:
- 1-2 landarearen hezurra;
- 1 kefir kopa;
- 10-12 gari irina koilarakada;
- Lezaungo;
- azenarioak;
- gatza eta nahia.
Prestaketa:
Ozpina kalabazin birrindua (azenarioak eta txikitutako berdeak), kefirrarekin eta irinarekin. Ohiko moduan frijitu, bi aldeetan. Esan beharra dago kalabazinoko krepetako oreetan zapore lehorretara gehitu ditzakezula. Horrez gain, fritters ezin dira frijitu, eta labean - frijitzeko hau aldian-aldian berdin-berdina koipea izan behar da gantzaz xerra batekin. Krepeak, modu horretan eginda, substantzia gutxiago kaltegarriak izaten dituzte.