Chicken pastrama - haragi produktuen erosketa alternatiboa, kimika betea. Jatorrizko merienda hau gonbidatu guztiek gozatuko dute eta edozein taula erraz egokitzen zaie. Hainbat prestatzeko modua eskaintzen dizugu.
Oilasko pasternako errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- espeziak ;
- landare-olioa - 1.5 tbsp. koilarak;
- eztia lore - 1 tbsp. koilarak;
- paprika hautsa - dastatzeko;
- oregano lehorra;
- Nutmeg birrindua - pinch;
- mostaza zorroa - 2 tbsp. koilara.
Gatzunerako:
- esne behi - 1 elementu;
- gatza oso fina da - 0,5 tbsp. koilara.
prestaketa
Oilasko xafla garbitu eta paperezko eskuoihalak promakivaem. Ondoren, katilu batean, prestatu irtenbidea: esne hotzetan, gatz fina desegiteko, arreta handitu txikitu ezazu oilaskoa eta utzi 3 ordu. Espeziak eta espeziak elkarrekin nahastuta daude kafe-molde batean, mostaza zorrotz bat gehitu dugu, eztia jarri eta landare-olio txiki bat bota dugu usainik gabe. Oilasko betegarria gatzatzen den bezain laster, eskuoihalekin eta eskuzabalekin espeziak askatzen ditugu. Utzi 30 minutuz, eta, ondoren, xerrak gehitu eta oilaskoarekin lotu hari lodi batekin, estutu bat osatuz. Ozpin egiteko modua paperarekin estalita dago, oilasko pastrama berriro antolatu eta plater labean labean 20 minutuz. Denbora igaro ondoren, atea ireki eta plater "iristeko" utzi beste 2 orduz. Ondoren, pastorea hozkailuan ere hozten da, eta xerra finetan ebaki eta barazki freskoekin zerbitzatzen da.
Oilasko Bularreko Pastura Multivariatean
osagaiak:
- oilasko bularra - 2 pcs;
- gatza oso ondo dago - 2 tbsp. koilarak;
- ura iragazi - 3 elementuak;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko bularra uretan, xerratan moztu, kazola batean jarri eta guztiz bota