Txuletako Champignons - plater goxoa eta atsegina, piknik batekin gozatu ahal izango duzu, shish kebab tradizionalarekin edo pintxoak barazkijaleekin eta barazkiekin. Fintasunaren ondoren, bazkari hau behin eta berriro errepikatu nahi duzu.
Nola xanpainen egosten parrillan?
Eskuragarri dagoen errezeta bat eta nahi den emaitza lortzen lagunduko duten gomendio egokiak edukitzea, denek parrillan txanpainen perretxikoak prestatu ditzakete.
- Perretxikoak gozogintza aurretik, marinatuak behar dira, barruan zukuak zigilatzeko eta bero-tratamenduan guztiz lurruntzen ez uzteko.
- Marinatuak landare-olioa, gatza eta piperbeltzea edo osagai multzoa eta findu daiteke, espeziak eta zaporeak barne.
- Shish kebab from champignons pintxoak egosten edo perretxikoak, beren tamaina onartzen bada, grate on.
- Parrillan labean frijitu 5 eta 15 minutu bitarteko, tamaina arabera.
Nola shish kebab txanpinoiak marinatzeko?
Klasikoan, sarritan erabilitako marinada txinatarrarekin parrillan landatu daiteke, hainbat gehigarriren bidez. Ez erabili substantzia pikantea eta pikantea, jatorrizko produktuaren zapore natural delikatua eta delikatua apurtzeko. Marinatutako osagaiak 1 kg-ko perretxiko bakoitzeko adierazten dira.
osagaiak:
- landare-olioa - 100 ml;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- piper beltza - 1 tbsp. koilara;
- txikitutako berdeak - 1 gutxi;
- gatza.
prestaketa
- Champignons uretan, xukatu eta garbitu beharra izanez gero.
- Podsalivayut onddo masa, piperra, landare-olioa eta limoi-zukua nahastu eta astiro-astiro nahastu.
- 30 minutuz frijitutako txingarrak frijitutako txuleta frijituetan.
Parrillan Champignons - maionesa marinade errezeta
Mostazainek maionesa duten mahaspasekin, geroago ikasiko duzue errezeta, zimeldu eta apetizagarri gisa lan egin ahal izango duzu. Gustuagoak direnez, baratxuri xaboiarekin gehitu ahal izango duzu perretxikoak eta baratxuri garbitu eta estutu. Batez ere perretxikoak eta perretxiko erraldoiak.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- maionesa - 200 g;
- gatza ½ tsp;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- piperbeltza, perretxikoak gozatzeko.
prestaketa
- Champignons prestatzen dira, ezpurutasunak kentzeko eta katilu batean jartzen.
- Maionesa nahastu egiten da gatza, piperbeltza, espeziak, baratxuriak, limoi-zukua.
- Bete ondoko nahasketa onddo masa batekin eta astiro nahastu.
- Eman perretxikoak beratzen bi edo sei orduz.
- Fry champignons maionesa plantxan 5-7 minutu.
Parrillan Champignons - soja saltsarekin errezeta
Txingarretan soja saltsan parrillan ez da axolagabeak gourmets gogorrak izango. Perretxikoak oso urtsuak dira, kolore zimeldu atsegina eta zapore harrigarria. Ohizko merienda espezifikoak belar lehorrak eta eguzki-belar lehorrak nahastuko ditu, nahi izanez gero, Italiako edo Provenzako belar nahasketarekin ordezkatu ahal izango dira.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- hop-suneli - 1 koilaratxo;
- piper beltza hautsa.
prestaketa
- Perretxikoak garbitu, arretaz lehortu.
- Landare-olioa nahastu ontzi handi batean, soja-saltsan, hops-suneli eta beheko piper beltza.
- Jarri txokolateak nahasketa pikantearekin, astiro nahastu eta utzi 2 orduz.
- Frijitu perretxikoak 10 minutuz labean zehar, perretxikoak marinatuak botatzen.
Txuleta tipula txingarretan
Parrillan Champignons, geroago deskribatuko den errezeta, urdaiazpiko xerrak erabiltzearen ondorioz, perretxikoak biltzen dira frijitu baino lehen. Gainera, produktua txerri gantz berotuarekin nahastuta dago, saturatuak eta elikagarriak. Sukaldaritza kurruskari berezi bat kurruskaria kurruskaria hirugiharra gehituko du.
osagaiak:
- xanpain handiak - 12 pieza;
- hirugiharra - 12 piezak;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- Olio ozpin baltsamikoa, sesamo olioa, orekada eta albahaka - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Perretxikoak prestatuak bi olio, ozpina, belar, gatza, piperra, nahasketa eta 3 orduz utzi ohi dira.
- Biratu masustazko perretxiko bakoitza hirugiharra eta katea marrazoarekin.
- Frijitu txanpinoiak parrillan hirugiharra eta alde guztietatik blush goxoa.
Perretxiko beteak txanpainen gainean parrillan
Oso goxoa parrilla betetako perretxikoak dira. Kasu honetan, pintxoak prestatzeko, ale handiak aukeratu eta kapelak hankak bereizi behar dituzu. Bigarrenak perretxiko arrautzak edo beste plater batzuk dekoratzeko erabil daitezke, eta txanoak bete behar dira.
osagaiak:
- xanpain handiak - 12 pieza;
- hirugihar ketuen xerra - 12 pezetakoa;
- gazta prozesatua - 300 g;
- Berdetasun - 0.5 beam;
- baratxuri (aukerakoa) - 1 hortz;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Gazta belar txikiekin nahastuta, baratxuri xehatua nahastuz.
- Perretxiko txuletak prestatuak nahasketa bete eta hirugihararekin biltzeko, gazta ondo galtzen da.
- Koadroak pintxotan marratzen eta beroak labean gorritu arte.
Xeleko suteak sareta batean
Arrautza parrillan txistorra prestatzen da ia pintzeletan. Hala ere, kasu honetan ale handiak aukeratu behar dira, eta horrek, bero-tratamenduaren ondorengo bolumena gutxitu ondoren, hutsuneetan huts egingo du. Marinada kasu honetan edozein kasutan edo maionesa eta soja saltsa izan daiteke.
osagaiak:
- xanpain handiak - 1 kg;
- soja saltsa - 100 ml;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Champignons maionesa, soja saltsa, gatza, piperbeltza eta gutxienez 2 orduz nahastu ohi dira.
- Askotariko produktua zabaltzen da parrillan eta 10 minutu inguru inguru koilatuetan frijitu.
Nola irabiatu oilasko shish kebabeko champignons-ekin?
Arrautza mingotsa frijituentzat, mamitsuena eta gustu harrigarri samarra izan arren, kalitate oneko oliba usaintsua marinatu ahal izango dute, belar usain beltz batzuk eta ezkaia pixka bat gehituz. A zaporea ezartzen du eta limoi-zukua nabarmenagoa bihurtzen du.
osagaiak:
- mazarminak - 1 kg;
- oliba olioa - 100 ml;
- Italiako belarrak - 1 koilaratxo;
- ezkaia - 2 adar;
- Limoi handi bat - 1 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Perretxikoak prestatuak oliba olioa, limoi-zukua, belar italiarrek, ezkaia, gatza eta piperra jaten dituzten olioarekin nahastu ohi dira, ordu pare batez utzi eta pintxoak nahastu.
- Txigortxo bat prestatu 10 minutuz parrillan txingarretan.
Xanpainekin gazta egurrezko parrillan
Sukaldaritza txanpainekin , gazta betetako gaztaz betetako piknik baten gogokoena bihurtu daiteke, haragia eta kafe zaporea nabarmentzen dira. Plater prestatzen da azkar, baina harrigarriro zaporetsua bihurtzen da. Perretxiko handiak hautatzea beharrezkoa da, kutsadurak garbitu eta hankak kentzeko, kasu honetan ez da beharrezkoa izango.
osagaiak:
- xanpain handiak - 1 kg;
- gurina - 150 g;
- gazta - 150 g;
- gatza, piperra, belarrak, espeziak.
prestaketa
- Gurina biguna nahastu gazta txipekin, belar usaintsuak, espeziak, txikitutako berdeak edo baratxuriak gehituz.
- Bete hanken txanoak nahasketarekin, xukatu barbakoa gainean eta labean burutzen diren koilarakada 7-10 minutuz, gazta urtu eta gantzutzen den arte.
Xanpainuak paperean parrillan
Shish kebab perretxikoak perretxikoak gehien ustekabean egin daitezke. Beraz, adibidez, kasu honetan, onddoen aleak paperezko poltsikoetan zati labean sartzen dira, gehienetan mokaduaren edaririk onena gordetzen duena. Nahi izanez gero, platera barazkiekin osatua edo bestelako ongailuak eta espeziak erabili.
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- gurina - 200 g;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- Italiako belarrak - 2-3 pixka;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Champignons laxatzen, lehorra, papera xerrak xukatu, gatza, piperbeltza, belar lehor aromatikoa bota.
- Goian kapela bakoitzaren gainean gurina xafla bat jarri, baratxuri xerra xerrak eta txikituta.
- Papera zigilatu eta parrillan perretxikoak labean 10 minutuz.
- Hornitu hotz beroa paperaren ertzak itzalita eta sortak plaka batean jarrita.