Zaila da irudikatzea orain dela mende laurden bat, gure eskualdeetan, karramarroen makilak ere ez zirela entzun. Orain jai tauletan ia beti izaten dira, entsaladak eta pintxoak ezin hobeak direlako. Nola prestatu karramarroen betetako makilak, irakurri behean.
Buztinezko arrautza beteak
osagaiak:
- gazta gogorra - 140 g;
- maionesa% 67 gantz edukiarekin - 90 g;
- baratxuri - 2 ale;
- crab makilak - 500 g;
- Lezaungo;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- elikagaien sosa - 1 pixka;
- arrautza oilasko gordinak - 1 pieza;
- frijitzeko sakoneko landare olioa.
prestaketa
Gazta igurtzi tether txiki batean, gehitu maionesa, baratxuri txikitua eta nahasketa. Betegarria nahikoa larria da, beraz. Dastatzeko, gehitu xehatu belarrak. Orain karramarroen makilak pizten ditugu. Izoztuak baldin badira, oso garrantzitsua da desegitea eta sukaldaritza hasteko. Ondoko xafla betegarria da eta berriro tolestuta dago. Arrautza prestatzen dugu: arrautza hautsita dago eta ondo nahastu egiten da, irina, soda eta nahasketa gehitu. Bakoitza betetako makila arrautzeztatuko dugu eta olio irakiten eraman. Frijitzeko, erabili plater estu eta sakonak. Karramarroak zartagin batean frijitu arrautza batean. Urrezko kolorea lortzen duten bezain laster, atera jertse batekin eta jarri napkins-ean olioaren aztarnak xurgatzeko.
Karramarroak gibeleko bakailao beteak
osagaiak:
- crab makilak - 500 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- bakailaoaren gibela - 1 pot;
- berde tipula;
- gatza, piperra.
prestaketa
Karramarroen makilak pre-defrosted dira, eta, ondoren, arretaz zabaldu, beraz, ez da azalera kalteak. Bakailaoaren gibela sardexka batekin kneaded uniformea arte. Arrautzak egosi eta fin-fin txikituta. Tipula berde txikitu. Arrautzak gibelarekin eta tipula berdeekin lotzen ditugu. Masa lehorra ateratzen bada, bakailao gibeletik olio bat botako dugu. Karramarro zabalduaren barneko ertzean, betegarriari buruzko 1 postrerako koilarakada bat banatu eta berriro itzali. Karramarroak gibeleko bakailao beteak, prest!
Karramarroak makilak eta perretxikoak beteak
osagaiak:
- crab makilak desizoztuak - 300 g;
- Champignons raw - 170 g;
- gazta gogorra - 160 g;
- Tipula - 70 g;
- Ganbak egosi zurituak - 120 g;
- maionesa - 2-3 tbsp. koilarak;
- oilasko arrautza gogorrak - 2 pieza;
- berdeak.
prestaketa
Champignons frijitu tipula batera. Arrautzak, gazta hiru grater batean eta frijitu zartaginean perretxikoak bidaltzeko. Ganbak, belar birrindua eta maionesa ere gehitu ditugu. Zartagin epeletan nahastu eta utzi, betegarria gazta urtu dadin, masa plastiko homogeneo bihurtuta. Arrautza epela jarri dugu karramarro zabalduaren gainazalean eta itzali berriro. Leku ezin hobea jarri dugu ordubetez, eta gero moztu eta mahai gainean ipini.
Aurreko errezetak bakoitza bere kabuz interesgarria da. Crab makilak beteak baino, aukeratu zure gustura!
Karramarroak gazta urtutako beteak
osagaiak:
- Karramarroen makilak - 250 g;
- gazta kuxin - 100 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- aneta - 30 g;
- maionesa.
prestaketa
Krematsua igurtzen dugu. Betegarria homogeneoa egiteko, hobe da hortz txikietarako grater bat erabiltzea. Azenarioko berde garbitu eta lehorrak bota. Baratxuri aleak prentsaren bidez garbitu eta estutu egiten dira. Arrautza egosia hiru gazta da. Osagai guztiak lotzen ditugu, maionesa eta nahasketa gehitu. Orain karramarroen makilak prestatzen hasten gara. Lehenik eta behin, erabat desegin eta gero zabaldu. Betegarri geruza fin bat aplikatu eta tolestu itzuli. Taula zerbitzatu baino lehen, karramarroak gazta beteak itsatsi, diagonalean moztu eta plater batean moldatu.