Txerri txertsu Txinako sukaldaritza bisita txartela da. Haragia prestatzeko modu asko daude eta bakoitzak bere modukoak dira. Ia errezeta guztiak azukrea edo beste edulkoratzaile bat dauka, beraz, platerak gozoak eta goxoak direnean ematen du beti.
Nola txerri txerriki egosten?
Txerri txerren platerak: elikagai mamitsu eta gozoak. Nor saiatu ziren behin, zuk zeuk prestatzeko eta gustura gozatzeko. Baina horiek lortzeko, errezeta eta sukaldaritza gomendioak zehazki jarraitu behar dituzu.
- Txerri gutxieneko koipe kopuruarekin aukeratzen da.
- Haragi zatitan moztuko dira, txipotxekin eta aldi berean jan ahal izateko.
- Haragiak frijitzeko pan-wok bat erabiltzea hobe da.
- Txerriki frijitu, irina edo almidoia zartaginean. Horrek lurrazal bat sortzen du eta zukumeak kontserbatzen ditu.
Txerri txerria saltsa goxoa eta gaziarekin
Txinatarra txerriki gozoa eta gazi-gozoa hain goxoa da gustuetan nahastea onartzen ez dutenek ere dastatuko dutena. Arroz hobeto zerbitzatu. Produktu kopuru zehaztutik, 2 usain aromatikotzat hartuko dituzu, ordu erdi baino gehiago prestatzen ez direnak.
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- anana-zukua - 150 ml;
- soja-saltsa, ozpina - 2 koilarakada. koilarak;
- almidoia - 2 tbsp.
- baratxuri - 2 ale;
- irina.
prestaketa
- Haragia gatza da, irina bota eta frijitu.
- Zukua zukuarekin, almidoiarekin, ozpinarekin eta baratxuriarekin nahasten da.
- Haragi saltsa isurtzen da, irakiten egina dago, sua murriztu egiten da eta txerri txinera 5 minututan prest egongo da.
Txerrikiarekin frijitutako barazki zopak
Txinako sukaldaritza ez da oso ezaguna eta ulergarria. Bakarrik frijitu pepino bat merezi du , errezeta honetan bezala. Baina ez ezazu horretaz beldurtu. Txerrikiarekin barazki zopak - plater oso harmoniatsua eta zaporetsua da. Barazkiak ez dira berotu behar, lurrazal zurrunbiloarekin eta pixka bat barruko kurruskaria izan behar dute.
osagaiak:
- Pork lepoak - 1 kg;
- Tipula, piperra, kalabazina - 1 pc;
- pepinoak - 2 pieza;
- olioa - 100 ml;
- Sesamo - 1 tbsp. koilara;
- Soja saltsa, ardo zuria - 60 ml bakoitzeko;
- arroz-ozpina - 20 ml;
- gatza, azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Mix marinate ozpina, azukrea, gurina erdia, ardoa eta soja saltsa.
- Haragi xerrak moztu, pour marinade.
- Olioarekin zartagina berotzen da, haragi zatiak frijitzen dira, sesamo haziak gehitu, tipula eta frijitu egosi arte.
- Shirkuyut lastozko gainerako barazki eta frijitu egosi arte.
- Gehitu haragia eta irabiatu.
Txingarretan txerriki eggplants
Txerrian berenjena berenjena txinatar jatetxeetan aurki daitekeen plater bat da. Gourmets sofistikatuenak asetzeko eta mesedez egingo du. Bere berezitasunak haragia eta urdina lurrazal lodi zaporetsuarekin lortzen ditu. Plater osagarri bat tomate saltsa gozo eta goxoa da.
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- txerri - 500 g;
- azenarioak - 300 g;
- piperra - 2 pieza;
- baratxuri - 6 hortik;
- soja-saltsa - 150 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea, tomatea, ozpina - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 50 g.
prestaketa
- Haragi zatiak proteina gehitu, 80 ml soja saltsa.
- Azenarioak eta piperrak lastoarekin ebaki eta berenjena zurituta - platerekin. Sojazko saltsa bota eta almidoi batean bota.
- Baratxuri xehatua frijitzen da.
- Gehitu barazkiak, egosi 5 minutuz, jarri kazola batean eta zartagina bustitako almidoi-haragietan bota.
- Frijitu 10 minutu eta bidali barazkiak.
- Berenjena frijitu.
- Saltsa 200 ml-ko urarekin tomateak, almidoia, 80 ml-ko soja saltsa, azukrea eta ozpina irabiatu, berotu eta haragia eta barazkiak finkatu, nahastu eta itzali.
Txerriarekin anana duten txerri - errezeta
Jende askok badakigu oilasko-haragia maiz konbinatzen den anana. Baina txerriki txerriki eta anana txarrak ondo ezagutzen ez dakite. Goodies gehiegi da azkar prestatzen dela. Haragia saltsan bustitzen da eta aromatikoak eta minak bihurtzen dira. Elikaduraz gero, sesamo haziak bota ditzakezu.
osagaiak:
- txerri - 400 g;
- tomatea - 70 g;
- anana - 1 pot;
- almidoia, azukrea - 50 g;
- ardo-ozpina - 50 ml;
- ura 100 ml.
prestaketa
- Haragi zatiak gatzatzen dira, almidoia xehatu eta frijitu.
- Saltsa uretan, tomate, gatza, azukrea, ozpina isurtzen da.
- Pour nahasketan kazola batean, irakiten ondoren, anana, azenarioak eta azenarioak jarri eta 2 minutuz.
Txerriki hotz txerria
Sukaldaritza orientalaren zaleak txinatar krispetak Txinan saltsarekin konbinatuta. Azken finean, janaria ez da oso zaporetsua, baizik eta asetzera. Modu ezberdinetan egosten dezakezu. Kasu honetan, almidoia eta arrautza aldaerak eskaintzen ditugu, horregatik haragia lurrazal kurruskariarekin lortzen da.
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- azukrea, almidoia, ozpina - 1 tbsp. koilara;
- arrautzak - 2 pieza;
- olioa - 400 ml;
- Tipulak, azenarioak, baratxuriak - 1 pc;
- tomate saltsa - 50 g.
prestaketa
- Almidoia arrautza eta gaziarekin nahasten da.
- Haragi xerra arrautzeztatu eta frijitu.
- Barazkiak piperekin frijitu, frijitu, tomatean bota eta 50 ml ur.
- Minutu batzuk igaro ondoren, gehitu ozpina, azukrea, gatza eta egosi lodi arte.
- Txerriki mahaira zerbitzatzen da, saltsa ureztatuz.
Txerria almidoi batean
Txerri frijitu txinera - Gabajou - platera ohiz zaporetsua. Haragiak moztu beharra dauka, pieza zeharrargitsuak izan behar dira. Horretarako, txerriki aurrez izoztu behar da aurretik. Haragia berriro berotzeko ez da beharrezkoa, bestela, patata frijituak birrindu egingo dira.
osagaiak:
- Txerri txuleta - 300 g;
- almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- olioa - 120 ml;
- soja saltsa - 40 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- jengibre erroa - 20 g.
prestaketa
- Almidoiak urarekin nahastu egiten du 1: 1,5. Nahasketa haragi txikia da eta 15 minutuz utzi.
- Argizariarekin, berotu olioa, haritu haragia eta frijitu alde bakoitzean 2 minutuz.
- Almidoi masa nahastu egiten da soja-saltsarekin, jengibrearekin, baratxuriarekin eta 150 ml-ko urarekin.
- Zartaginean, bota saltsa eta irakiten jarri, haragia eratu, nahastu eta txerriki txigortua zerbitzatzeko prest.
Txerri txerriki txinera
Txerrian saltsa beroarekin egindako txerriak plater pikanteen zaleentzat estimatzen duen plater bat da. Gozoa, mamitsuena eta lurrina da. Plater honek eguneroko menua eraldatuko du, kolore biziak ohiko dieta bihurtuz. Errezeta lehenbailehen konplexua dirudi, baina errealitatean 40 minutu besterik ez dira prest.
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- Grinded jengibre - 4 Tsp.
- azenarioak - 300 g;
- baratxuri - 10 hortik;
- soja saltsa, ardo semisweet zuria, azukrea - 8 koilarakada egiteko;
- tipula berdeko lumak - 8 pieza;
- almidoia - 100 g;
- chili piper - 4 pcs;
- ozpina arroz - 6 koilarakada;
- ura 100 ml;
- olioa - 5 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Marinade nahasketa 4 koilarakada soja saltsa, ardoa eta 5 koilarakada almidoia, jengibrea.
- Haragi zatituta, marinada bota eta ordu erdi hotzean jarri.
- Saltsarako, konbinatu gainerako soja saltsa, almidoia, ardoa, gatza, azukrea, ura, ozpina eta irabiatu.
- Wok epela olioa, azenarioak eta pasatzen utzi.
- Haragia frijitu.
- Gehitu baratxuria, piperra eta frijitu guztiak 1 minutuz.
- Gehitu azenarioak, saltsa bota, nahastu.
- Txerriki zatituta Txerriki prest egongo da saltsa loditzen denean.
Txerri txinera soja saltsan
Txerri txerria - errezeta erabilgarri. Osagai guztiak edozein supermerkatuetan eros daitezke. Txerriki gantzik ez badago, ez kezkatu haragi lehorra izango dela. Saltsan bustitzen da eta biguna uzten du. 2 atalen prestaketa ordu erdi baino gehiagoko iraupena izango du.
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- soja-saltsa - 150 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina, sagarra, almidoia, azukrea - 1 tbsp. koilara;
- tipula berdea, sesamo haziak.
prestaketa
- Saltsa irabiatu almidoia soja-saltsarekin, azukrea, ozpina eta baratxuria gehitu.
- Haragia almidoi batean frijitzen da.
- Sua murriztu, bota haragi saltsa, 4 minutuz erregosia, plater batean zabaldu, sesamoarekin eta tipula berdeekin hautseztatu.
- Txerri txinatar zerbitzatzeko prest.
Txerri txerriki perretxikoak
Perretxiko txerren sukaldaritzarekin errezeta perretxikoei esker, edonork axolagabe utziko duen plater bat prestatu ahal izango duzu, beraz, goxoa, aberatsa eta usaintsua bihurtzen da. Horren ordez frijitu, beste perretxikoak, txanpinoiak edo gustatzen zaizkionak ere egokiak dira. Platerek osagarri batzuk betetzen dituzte.
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- eztia agarikoa - 250 g;
- soja saltsa - 20 ml;
- almidoia;
- tipula berdeak.
prestaketa
- Wok epela olioa, haragi zatitu, almidoi batean bota, soja saltsan bota eta frijitu 5 minutuz.
- Txerriki ateratzen da, perretxikoak ezartzen ditu eta zukua utzi arte.
- Itzuliko haragia wok-era eta txerriki txirikordea azpian txerriki txerrikiarekin prest egongo da 10 minututan.