Gereziekin esnea postre harrigarri eta dotorea da eta eguneroko mahaia apaintzen du. Cherry ezohiko sourness gozogintza egiten eta esnea zaporea berezia egiten. Errezeta originalak begirada bat hartuko dugu janari xume baina zaporetsu honetarako.
Txokolatezko esnea gerezi saltsarekin
osagaiak:
- cherry seedless - 100 g;
- txokolate beltza - 100 g;
- gurina - 100 g;
- arrautza - 4 pieza;
- azukre hautsa - 40 g;
- Gari irina - 40 g.
Saltsarako:
- cherry seedless - 50 g;
- azukrea - 30 g;
- ura - 2 tbsp. koilarak;
- gorria semisweet ardoa - 75 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu saltsa. Horretarako, gerezirik gabe tomateak hartu eta irabiagailua egoera homogeneoan zapaltzen dugu. Kazola batean pour azukrea, ura pixka bat bota, nahastu, sua ahul bat jarri eta irakiten. Egosi almibarretan minutu gutxitan, irabiatuz. Ondoren, gehitu birrindutako baia, utzi irakiten eta bota ardo beltzean. 5-7 minutuz egosi saltsa, kendu plateretik eta hozten utzi.
Eta, une honetan, gerezi-esnea prestatu. Mikrouhin labean, xukatu eta gurina urtu, eta hozten. Arrautzak aparra indartsuan sartu eta pixkanaka hautsa azukrea gehitzen dute. Ondoren astiro-astiro txokolate masa nahastu eta irina zati txikitan bota. Orea nahastu eta 10 minutu hozten dugu hozkailuan. Gurina koipeko gozogintza moldeak orea forma banatu eta labean sartu 10 minutuz, 190 graduko tenperatura ezarriz. Ondoren, labea itzali eta esnea hozten utzi. Zerbitzatu aurretik, zuloa jarri gozogintza erdian eta saltsa bota gainean.
Arrozaren esnea gereziekin
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- gaztanbera - 500 g;
- semola - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- ardoak hobi gabe - 200 g;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Plater sakonetan cottage gazta zabaldu dugu, arrautza bat gehitu dugu, azukrea eta manga bat botako ditugu. Guztiak ondo nahastu eta gerezi bat bota hobi gabe. Koipeztatzeko forma gurinekin, manga batekin hautseztatu, prestatutako orea zabaldu eta 25-30 minutu inguru prestatu aurretik labean jarri aurretik. Askotarikoa lurrazal apetizagarri batekin estali behar da. Zabaltzeko makina prestatu eta gazta-esnea gereziondoekin mahaira zerbitzatu, baia freskoekin apaindu.