Zer da erabilgarria semolina porridge?

Gutako askok haurtzarotik gogoratzen dute. Norbaitek maite du, norbaitek shudders bere aipamena. Norbaitek, adeitasun adineko nostalgia gozo bat da, norbait amesgaizto izugarria baita. Bai, horri buruz izango da semola porridge.

Zer da semolina?

Sémola porridge- ren erabilgarritasunari buruz eztabaidatu baino lehen, lehenik eta behin ulertu behar duzu zer den. Beraz, semola porridge da semola, hau da, birrindua garia aleak prestatzen. Trigo partikulak irina baino handiagoak dira, baina garietan baino askoz txikiagoak. Bere tamaina 0,25-0,75 mm-ko diametroa da. Seinaleztapen ezberdinen semolinak bereizteko:

• M - gari bigunen barietateetatik, aleak txikiak, opak zuriak, esnearen porrutak, mannies, kazola, krepeak egiteko aproposenak;
• T - gari durumaz egindakoak, krema partikulak edo argi koloreko horia handiagoa du, batez ere, puddings, zopak, haragi xehatua;
• TM - bi aurreko barietateen nahasketa, zeinetan gari gogorrak zerealak% 20 ordezkatzen baititu, unibertsala da, edozein plater prestatzeko egokia.

Sémola porridge-ren propietate erabilgarriak

Semola erabilgarritasuna nutrizio-balio oso altua dutenez, ia% 100 xurgatzen da. Hori dela eta, mangoak elikadura medikoan aktiboki erabiltzen du, batez ere, eragiketa larriak eta bihotzekoak ondoren, oro har, gorputzaren indarra berreskuratzeko azkar behar duzunean, gehiegizko pisu gehiegi gainkargatzean. Eta hori ez da oso baliagarria izan arren, semola porridge baliotsua da energia iturri bikaina dela. Azken finean, manna porridge karbohidrato asko, landare-proteina, baina ia zuntz ez. Horrez gain, bitamina B eta E bitamina, burdina txikia eta silizio bezalako elementu arrastoak ditu (beharrezkoa da kolagenoaren sintesia - ehun konektiboaren elementu nagusia) eta vanadioa (karbohidratoen metabolismoa erregulatzen du eta kolesterolaren eraketa eragiten du).

Semola ezaguna haurtxoan ere aurki daiteke. Hala ere, gogoratu beharra dago semolan bitaminak eta makro eta mikro elementu gutxi dituztela, produktu findu bat dela, eta, beraz, semola ez da erabilgarria, esate baterako, pasta edo ogi zuria. Horrez gain, glutenik asko dago haurrei alergia sor dezaketen manga batean, beraz, ez da gomendagarria urtebetez arte haurraren elikaduran sartzea. Hala eta guztiz ere, haurrentzako zaharragoak direnentzat, esne semola porridge afarirako aukera bikaina izan daiteke. digeritzeko erraza eta denbora luzez satietasun sentimendua sortzen du, hau da, karapuzek gau osoan lo egingo du.