Amodiozko maitasun unibertsalari buruz asko hitz egin da betetako betegarriekin, baina bere unibertsaltasunari buruz hitz egin behar dugu. Horrelako betetzeak tarta gozoak egiteko oinarria izan daiteke, edo gazta birrindua eta berdeekin egindako azukrez betetako tartean. Aldi berean, probaren oinarria askotarikoa izan daiteke, eta gazta gaztea gazta gogorrekin konbinatu daiteke errezeta horren barruan.
Okzitaniako tarta gaztainekin eta berdeekin
Horrelako zaporeak dastatuko ez dituztenek, edo ez dute labean egosten. Oinarriaren orea legamia sinplea da, baina denbora behar da frogatzeko.
osagaiak:
Proba egiteko:
- kefir - 235 ml;
- ura 235 ml;
- legamia - 10 g;
- irina - 475 g;
- gurina - 35 g.
Betegarria:
- gaztanbera - 330 g;
- brynza - 170 g;
- krema garratza - 65 g;
- Askotariko berde sorta.
prestaketa
Probak egiteko, nahikoa da 40 gradutik gorako tenperatura berotzeko, kefir beroan sartu eta nahasketa likidoa apur bat gozatu. Legamia irina konbinatu. Pour ura eta kefir eta gurina urtu gehitu. Prest orea, utzi epela desegiteko.
Gazta xehatuta nahastu krema garratza, gaztanbera eta xerra berdeekin.
Zatitu orea lau zatitan banatuta, banatu bakoitza diska batean, betegarriaren goiko zatia jarri, ertzak lotu elkarrekin eta astiro-astiro bultza dantzan berriro diskoan.
Frijitu gazta, gaztanbera eta berdeak gurina urtuarekin bero baxuko marroia arte.
Jellied tarta gaztainekin eta belarretarekin - errezeta
osagaiak:
- kefir - 380 ml;
- gurina - 145 g;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 285 g;
- gaztaina - 210 g;
- hautsezko gozogintza - 1 1/2 TSP.
- azukrea - 15 g;
- Berdetasun sorta.
prestaketa
Gurina urtu azukrea, arrautza eta jogurtak urtu. Konektatu orea osagai lehorrak eta likidoan bota. Ogia nahastu ondoren, molde erdira bota. Landa-gazta podolita, berdeekin nahastu, goiko betegarria banatu eta gainerako orea bete. 195 graduko labean 20-25 minutu.
Puff pastela, pita ogia, gaztanbera eta berdeekin
osagaiak:
- lavash - 2 hosto;
- krema garratza - 165 g;
- gazta gogorra - 155 g;
- gaztanbera - 430 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Askotariko berde sorta.
prestaketa
Ezarri pita ogi bat prestatzeko gozogintza plater egokia. Horren gainean, betegarriaren erdian banatu gazta gogorreko nahasketarekin, belar eta gaztaz egindako gaztarekin. Tolesten pita pita ertzak elkarrekin. Bata ezazu arrautzak eta krema garratza, bota erdia baino gehiago. Errepikatu pita ogia, betegarriak eta krema garratza. Pour pastela krema garratza eta arrautza nahasketa gainerako. Bake ordu 180ra.