Zaila da gure dieta pasta imajinatzea. Horietako askotariko plater desberdinak prestatu ditzakezu: entsaladak, platerak, zopak edo kazola . Brokolia duten pasta konbinazioa oso originala da eta erraz digeritzen da, eta baratxuri eta saltsen usain arina plater misteriotsua ematen dio platerari.
Brokolia duten pasta errezeta
osagaiak:
- brokolia - 400 g;
- pasta - 400 g;
- esne - 200 ml;
- gazta - 200 g;
- baratxuri - 1 ale;
- gurina - 50 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa;
- gatza.
prestaketa
Plater hau prestatzeko, aza agerian uzten dugu infloreszientzian, luzatu petioles luzeetan, irakiten utzi eta 3-5 minutuz egosi. Baratxuri izoztuak erabiltzen ari bazara, ur hotzetan murgildu eta sukaldatu ondoren 2-3 minutuz egosi. Ondoren, ura xukatu eta alde batera okertu.
Makarroiak 10-15 minutuz gatzetan ura egosi. Ondoren, bota produktuak kolander batean. Ondoren, frijitu zartagina berotu arte, sartu oilasko barazkiak, bota baratxuri ale txikiak, jarri pasta eta brokol egosia, nahastu eta sutan kendu.
Orain prestatu gazta eta esne saltsa. Horretarako, irina frijitu zartagin lehor batean kolore arrosatsu batekin, gehitu gurina eta igurtzi ezazu, ez baitago pikorrik. Esnea frijitzeko sartu, xehatu ondo masa homogeneoa lortzeko. Saltsa berotu arte, baina ez irakiten. Nahasketa burbuilan hasten den bezain laster, suaren gutxira murriztuko dugu eta gazta finko gazta bota nahasketara. Gehitu gatza eta espeziak dastatzeko. Sute oso ahula izaten dugu beste 3 minutuz, etengabe irabiatu. Orain jarri pasta plater beroekin brokoliarekin, gazta bota ezazu, saltsa beroa bota eta berehala zerbitzatu.
Makarroiak brokoli eta oilaskoarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 350 g;
- brokolia 250 g;
- gazta - 100 g;
- azalorea - 200 g;
- pasta - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomateak - 3 pcs.
prestaketa
Bonbilla zuritu egiten da, xehatu eta urreztatu arte frijitu. Oilasko xerra xukatu, zati txikitan moztu eta brokolia askotariko infloreszentziekin eta arbitrarioki birrinduarekin batera prozesatu azalorea. Ebaki tomateak xerratan. Orain bota haragi eta frijitu beste 25 minutuz. Ondoren, gehitu azalorea, brokolia, tomatea eta espeziak. Pasta banan-banan irakiten utzi arte, ura xukatu eta barazki batekin zartaginean sartu. Nahastu guztia eta zerbitzatu plater beroa, gazta birrindua eta belar freskoak hautseztatuta.