Baratxuri errea egosita, baratxuriarekin - merienda erraza, jai bukaerako jaietarako ezin hobea dena. Nola jatorrizko plater hau prestatu, irakurri gure artikuluan.
Yazlichki baratxuriarekin batera berenjena
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- arrautza - 4 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa - 50 ml;
- berde freskoak;
- espeziak.
prestaketa
Berenjena garbitu, arreta handiz ebakitako pedikuluak eta barazkiak mozteko plater luzeak 0,5 cm inguruko lodierarekin. Bata ezazu arrautza sardexka batekin eta leuna arte eta gatza gatza gehitu. Tomateak zirkuluetan garbitu eta birrindu egiten dira eta, ondoren, erdia moztu. Baratxuria garbitu eta prentsa bidez estutu. Prestatutako osagai guztiak plater ezberdinetan daude. Orain, berenjena plaka bakoitza arrautza nahasketan sartu eta landare-olioa frijitu tapa azpian 3 minutu. Ondoren, banatu platera handi bat eta azkar baratxuriaren gainazalean lubrifikatu. Belar txikituta hautseztatu, tomatea jarri eta berenjena tolesten da erdi, hortzetako pasta batekin finkatuz. Prest bazkariak bai beroa eta hotza zerbitzatzen dira.
Baratxuri frijituak baratxuriarekin
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- baratxuri - 2 ale;
- aneta - dastatzeko;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Nola frijitu berenjena baratxuriarekin? Beraz, lehenengo, nire barazkiak, garbitu eta zirkulu meheetan moztu. Ondoren, ur gazituarekin kazola batean murgildu eta 20 minutu barru utzi eta estutu. Zartaginean olioa berotu egiten dugu, baratxuri ale xehatu batzuk zabaltzen ditugu, minutu pare bat pasatzen ditugu eta zartagina kendu. Ondoko aromatikozko baratxuriaren gurinarekin, frijitu birjina arte, berenjena bi aldeetatik. Ondoren, jarri eskuoihal garbiarekin eta zerbitzatu aurretik, baratxuri txikiak eta aneta freskoa hautseztatu.
Berenjena baratxuriarekin
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- tipula berdeak - 150 g;
- baratxuri - 7 hortik;
- landare-olioa - 1 elementu;
- martorri , albahaka, aneta;
- espeziak.
prestaketa
Eggplants garbitu, eskuoihal batekin garbitu eta luzera luzeko plaketan ebaki. Berde freskoak laxatzen dira, astindu eta fin-fin txikituta. Ondoren, baratxuri estutu gehitu eta nahastu. Eggplants frijitu aurretik, berriz, eskuoihalak mozten ditugu, nahitaez lehortzen dira. Ontzi batean gurina eta marroia jarri ditugu bi aldeetan, minutu batzuetan. Orain xukatu errea hartu, baratxuri xehatu batzuen ertzean jarri eta arretaz bilduta. Berenjena zorrotzekin zerbitzatzen dugu, baratxuri hobeto frijituta, jai-otordu gisa.
Berenjena frijituekin baratxuri errezeta
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- mozzarella gazta - 100 g;
- gazta gogorra - 400 g;
- berde freskoak;
- baratxuri - 3 ale;
- irina - 1 elementu;
- espezien;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- ogi apurrak - 1 tbsp.
prestaketa
Berenjena garbitu eta lodiera bereko zirkuluak moztu, zuritu gabe. Ondoren, podsalivayem dastatu eta kolander batean jarri, goiko karga sakatuz. Ordubete igaro ondoren, eskuila eskuoiarekin lehortu eta mahai gainean jarri. Gazta txikitutako pieza txikiak. Orain jarri gazta xehatuta berenjena, baratxuri txikiak estutu, belarretara bota eta bigarren berenjena zirkulua estali. Bata ezazu arrautza ontzi zabalarekin whisk batekin. Ondoren, "sandwich" bakoitzak irina botako du, arrautza nahasketarekin eta lurrean ogiarekin. Frijitu batean, oliba olioa berotu eta berenjena frijitu baratxuri bi aldeetan 3 minutuz.