Haragia izatea merkeagoa eta hedatua da, txahala gure menuan oso maiz gertatzen da, baina horretarako prestatzen ditugun plateren barietateak nahi duzun guztia uzten du. Material honetan, errezeta berriak aurkeztu nahi dizkizugu behi-platerentzat, azkar eta goxotasunez egin ahal izateko.
Glazes gozoa eta amesgaizkoa albondigak
Guk maite dugu albondigak eta maiz egosten ditugu, baina zer egin behar dugu ohiko tomatea edo krema garratza haragi-bolak glaze gozo eta gaziarekin? Plater interesgarri bat bihurtzen da, zerealentzako osagarri egokia.
osagaiak:
- behi - 450 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esne - 65 ml;
- ogi mamia - 40 g;
- Tipula - 35 g;
- Worcestershire saltsa - 5 ml;
- ketchup - 45 ml;
- azukrea - 15 g;
- soja saltsa - 15 ml;
- jengibre birrindua - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 10 g;
- piper gozoa - 115 g;
- anana ontziratuta - 210 g.
prestaketa
Leku beheko nahasketa esnearekin, arrautza, tipula txikituta eta ogiarekin nahastu ohi da albondigak egiteko oinarri estandarra. Gehitu gatz pixka bat eskuzabal eta piper pixka berria, gero saltsa bota eta nahastu. Ondoko nahasketatik, nahi duzun tamainako albondigak eratu eta labean jarri 210 graduko 15 minutuetan. Konbinatu ketchup azukrea, soja, jengibrea eta almidoia 115 ml urarekin diluitu. Jarri nahasketa suaren gainean eta irakiten zain. Jarri piper pixka bat eta anana saltsa irakiten batean, eta minutu batzuk igaro ondoren, albondigak labean gehitu. Azkar eta goxoa den behi afari prest dago, arroz edo barazki sorta askeko albondigak zerbitzatzen.
Beheko bigarren plater azkarra eta zaporetsua da
osagaiak:
- Tipula - 135 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- behi-xerra - 430 g;
- beheko abeltzaintza, paprika - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- tomate itsatsia - 15 g;
- tomateak (kontserbak) - 430 g;
- arroza - 1 elementu;
- babarrunak - 310 g;
- arto kontserbak - 75 g;
- gazta - 95 g.
prestaketa
Txikitu edo birrindu behi-xerra. Orduan jarri tipula xerra haragiarekin, gehitu baratxuriak eta espeziak. Gehitu tomate-pasta eta tomateetan bota. Ondoren 400 ml ur gehitu eta garbitu arroza gehitu. Estali tapa batekin dena eta utzi bero baxua languish, arroza, beraz, xurgatzen hezetasuna. Azkenean, gehitu babarrunak eta bota gazta.
Azkar eta goxoa behi zopa
osagaiak:
- beheko behi - 440 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- Tipula - 115 g;
- Orburuak eta albahaka lehorrak - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- oilasko salda - 720 ml;
- haragizko salda - 520 ml;
- tomateak (kontserbak) - 320 g;
- gazta - 115 g;
- Lasagna orriak - 8 pcs.
prestaketa
Tipula tipulak xehatu, gehitu baratxuriak, tomateak eta itxaron patata purez bota arte. Tomate saltsa nahastu bi salda mota, gehitu belarrak, irakiten itxaron eta lasagna hautsitako orriak jarri. Pasta-orriak prest daudenean, zopa bota eta gaztaz bota.