Zalantzarik gabe, gutako ia guztiek, sukaldaritza txinatarrarekin jatetxean, arreta berezia eskaini diote plater guztiek saltsa berarekin. Zer da sekretua? Izan ere, zaporea dela eta, saltsa gazi-txinatarra unibertsala da. Haragia, arraina eta barazkiak konbinatzen ditu, eta elikagaiak gorputzerako digeritzen ditu.
Txinako janaria: saltsa goxoa eta gazi
Txinatar urrunera joan beharrik ez dago txinatar saltsa egosten ikasteko. Gaur egun, bere ospea herrialdetik urrun joan da eta erraz egin dezakezu zeure burua. Errezeta horretan sartzen diren osagaiak nahiko errazak dira, gure dendetan eta supermerkatuetan eros daitezke. Txinako saltsaren zapore berezia eta berezia ezinbestekoa da haragi edo barazki askoren zerbitzura.
Bide batez, txinatar saltsan erretako klasikoan saltsan pikondo fin-fin txikiak gehitu ditzakezu, ohiko ozpina ardoarekin ordeztu edo fruta-zukuaren ordez gurina-baia hartu. Garrantzitsuena proportzioak gordetzea da, saltsa sourness nabarmentzen delako, baina ez du bere gozotasuna galduko.
Errezeta saltsa gazi-gozoa txinatarrarentzat
Txinako saltsa goxoa eta gazi bat prestatzeko, azukre marroia hartu ohi da. Eskuan ez badago, ezin hobea da azukre-harea arruntarekin edo eztiarekin ordezkatuz. Gainerakoan, oso erraza da saltsa prestatzea - produktu guztiak mistoak, prozesatu termikoa eta almidoia beteak.
osagaiak:
- Tipula - 1 pieza;
- fruta zukua - 125 ml;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- olioa (landare) - 3 tbsp. koilarak;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- jengibre erroa - 1 pieza;
- ketchup - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Landatu olio oliotan frijitu batean eta xukatu tipula, baratxuri eta jengibre erdi finetan frijitu. Ondoren, gehitu soja-saltsa, ozpina, azukrea, fruta-zukua eta ketchup. Fruta-zukua saltsa txinatarrarekin, sagar bat edo laranja hartu dezakezu, ahal izanez gero, sourish bat sentitzeko. Orain ondo osagai guztiak nahastu eta irakiten utzi minutu pare batez, eta almidoi-fluxu mehe bat bota, urarekin nahastuta. Mugitu, egosi loditu arte eta itzali. Txinako saltsa goxoa eta gazi prest dago.