Papera oilaskoa

Oilasko haragia, bereziki zurizko karramarroen haragia, oso samurra da eta lehortzen da zuzenean tenperatura okerrean edo eguraldiaren arabera. Poltsa batek arazo horiei aurre egin diezaiokezu. Papera egositako oilasko labean zuku propioa (edo osagarri gisa aukeratu duzun likidoan) prestatzen da eta gutunazalean sartutako usainek kontratatzen dute. Irteeran, haragia mamitsu bihurtzen da, denborarekin berandu badoa ere.

Patatak paperean oilaskoa labean

Argazki gehiagoko oilasko gehigarria hegaztiaren ondoan egosi daiteke osagarriarekin. Errezeta honetan, azken gisa, patatak aukeratu eta hegazti-xerrak txigortzera eta hirugiharra estali nahi ditugu.

osagaiak:

• oilasko xerra - 1.2 kg;
• hirugiharra - 45 g;
• barbakoa saltsa - 235 ml;
• eztia - 45 ml;
• patata tuberkuluak - 245 g;
• Erromeroen adar - 4 pcs;
• fruitu lehorrak - 115 g;
• gurina - 45 g;
• perrexil berde eskukada bat;
• baratxuri ale - 2 pcs.

prestaketa

Txuleta oilasko xerra batera, baina ez amaierara arte. Ireki haragia liburuaren moduan eta bi aldeetan iraun dezan. Lubrifikatu haragi barbakoa saltsarekin eta jarri fruitu lehorrak xerra eta perrexilarekin. Estaltzeko filletearen bigarren zatian bete eta oilasko roll roll batean. Itzulbiratu haragia hirugihar-zerrendekin eta pintxoak finkatu, behar izanez gero.

Patataren tuberkuluak forma arbitrarioaren xerra txikiagoetan banatu. Zabaldu patatak paperezko orri batean, denboraldian, olioarekin hautseztatu eta hirugiharraren gainean kokatzen da. Emeki papera gutunazal batean. Utzi oilasko papera roll 170 graduan ordu erdi.

Txuleta labean labean

osagaiak:

• ketchup - 45 ml;
• oilasko xerra - 620 g;
• patata tuberkuluak - 310 g;
• piper gozoa - 135 g;
• tipula berde sorta;
• gazta birrindua - 85 g.

prestaketa

Oilasko xerra banatu kubo handietan eta gatza eta piperra batera. Gehitu oilaskoa ketchuparekin eta paperezko orri batean finkatu. Barazki xerra nahastu: patata zuritu eta piper erdi eraztunen kuboak. Belar guztia hautseztatu eta papera bota gutunazal batekin. 190 graduko 35 minututan haragiaren haragia prestatu eta gero, papera ertzak ireki eta gazta prestatu. Utzi azkenak zerbitzatu aurretik urtu erabat.

Analogiaz, oilasko bat paperean labean egosi dezakezu, 40 minutuz "Baking" ezarriz.

Nola labean oilaskoa labean egosi?

Oilasko bazkari osoa egin nahi al duzu, baina eza falta zaio? Ondoren errezeta hau benetako salbazioa izango da zuretzat. Oilaskoa berehala prestatzen da tomate saltsarekin, barazkiekin eta perretxikoekin, eta gero, zerbitzatu edo apaindurako konpainia batean.

osagaiak:

• oilasko karkasa - 1,2 kg;
• zainzuriak - 270 g;
• champignons - 270 g;
• tomate ketchup - 320 ml;
• albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
• baratxuri hortzak - 3 pieza;
• gurina - 35 g.

prestaketa

Zatitu oilaskoa zati batean, oliba olioarekin eta denborarekin gatza eta piperra hautseztatu. Banatu oilaskoa, baita xerra eta perretxikoak xerrak paperezko lau gutun-azaletan. Haragizko ertzetan, zainzuriak eta perretxikoak zabaldu. Konbinatu ketchup baratxuri xehatua, gurina urtu eta albahaka. Era berean, saltsa hauen artean banatu eta ondo nahastu. Konektatu paperaren xafla gaineko ertzak elkarrekin eta hegazti prestatzeko. Zenbat arrautza labean oilasko bat labean txokolatearen neurriaren araberakoa da, batez beste 200 gradu inguru, oilaskoa 25-30 minutu inguru egosten da.

Sukaldaritza amaieran, haragiaren haragia kendu eta gero, utzi 5-7 minutu barruko oilasko barazkian etzanda eta gero zerbitzatu berdeekin.