Patatak haragi xehatuarekin ohi dira kazola batean. Britaniarrek "artzainen tarta" deitzen diote. Normalean, bere osaeran, patata eta haragia gain, barazki frijituak eta gaztak biltzen ditu. Ondorioz, plater arrunta eta erraza lortzen duzu, beroa eta hotza.
Patata purea brokoliarekin, haragi xehatua labean. Errezeta
osagaiak:
- Beheko behi - 250 g;
- ogi apurrak - 4 koilarakada.
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - elementuaren 1/4;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- patatak - 400 g;
- Brokoliaren infloreszentzia - 3/4;
- gazta gogorra;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Zartaginean frijitu arte, tipula frijitu eta beheko behi gehitu. Behin egina dagoen grasa, gatza, piperbeltza eta ketchup koilarakada bat gehitu. Sugea zartagina kenduko dugu.
Brokolia infloreszienteak gatz pixka batean prestatu arte. Patatak zurituta egosi eta esne eta gurinarekin prestatzen dira. Arraina hozten denean, arrautzak gehituko ditugu, gatza eta piperbeltza zaporea eta brokoliaren infloreszentzia .
Sukaldaritza plater batean, jarri haragi minced geruza bat, patata purea estali eta 180 º C labean 30-35 minutu. Sukaldaritza aurretik 10 minutuz, gazta birrindua erabiliz plater hautseztatu. Zerbitzatu aurretik, utzi kazola hotzetan 10-15 minututara, ebaki egiten ez denean.
Patata purea labean: xehatuta haragiaren errezeta
osagaiak:
- hirugiharra - 2 xerra;
- beheko behi - 500 g;
- perretxikoak - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- behi salda - 1 elementu;
- saltsa wooster - 1 tbsp. koilara;
- tarragon - 1 koilaratxo;
- patata purea - 3 elementuak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- gazta gogorra.
prestaketa
Frijitu batean frijitu hirugiharra xerrak koipe guztiak berotzeko. Gantzagatik, beheko haragi errea urrea arte. Banandu frijitu perretxikoak, tipula txikiak, azenarioak eta apioa. Mugitu barazki frijituak irina eta salda bota. Gehitu westerrean, tarragonaz eta gatzaz piperrekin, ondoren 10 minutu edo 15 minutu bigundu arte. Barazkiak nahastu haragi xehatuarekin eta hozteko xafla batean geruza uniformeki batean jarri. Mashed patata gazta gogor birrindua eta hirugiharra xerratan nahasten dira. Azukrerik gabeko patatak haragi minced geruza batekin, gazta aztarnak bota eta 180-2ºC-ko labean preheated 20-25 minutuz. Denbora pasa ostean, haragi xehatuaren patata purearen kazola parrilla azpian dago, gazta geruza urre bihurtzen da.