Guztiek entsaladak prestatu behar ditugu urdaiazpikoarekin. Jakina, oso zaporetsua eta aberatsa da, baina batzuetan zerbait gehiago freskoa eta argia nahi baduzu, kasu horietan "samurtasuna" entsalada sortzen da. Berehala ulertzen da entsalada izen hori zapore leuna eta atsegina dela eta, oso erraza da eta azkar prestatu da eta beroa edozein plater egokia da.
Entsalada "samurtasuna" urdaiazpikoa eta pepinoekin
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 300 g;
- pepinoak freskoak - 2 pcs;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- belar freskoak (perrexila, aneta, tipula berdeak);
- barazkiak arto - 1/2 latak;
- maionesa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Urdaiazpikoa "samurtasuna" entsalada prestatu aurretik, osagai guztiak prestatu behar dituzu. Urdaiazpikoa kuboetan, pepinoetan, zurituetan moztu ohi da, zilindro trinkoak badituzte eta kuboetan moztu ere. Arrautzak irakiten eta xehatu. Landareek likidoa xukatzen dute eta granules bera nahasten dira prestatutako osagaiekin. Berdindu berdeak eta gehitu entsalada. Plater hau maionesa dastatzeko eta gatza eta piperbeltza dastatzeko.
Entsaladak "samurtasuna" urdaiazpikoa
osagaiak:
- Bulgarian piper - 1 pc;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- urdaiazpikoa - 180 g;
- maionesa - zaporea;
- pepino berria - 1 pc.
prestaketa
Bulgarian piperra ahalik eta mehe gutxitzen da, barazkiak grater berezi batean igurtzi daiteke. Era berean, zuritutako pepinoak ere tratatzen ditugu. Lehenik eta behin, ureztatzeko kupula kendu ezazu pepinotik, entsalada ez baita gehiegizko likidoa. Urdaiazpikoa ere moztu egiten da. Arrautzak irakiten eta xehatu.
Hartu kremanku bat edo koktel-beira bat eta hasi gure entsalada-geruzak finkatzeko. Lehenik eta behin, jarri piper geruza, urdaiazpikoa, arrautzak, pepinoa eta gazta amaieran. Entsalada geruza bakoitza maionesarekin bustita daiteke eta entsalada goxoa saltsa ugariarekin estali dezakezu.
Entsalada errezeta "samurtasuna" urdaiazpikoa eta gazta
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 200 g;
- gazta gogorra - 120 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- perretxikoak marinatuak - 160 g;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra;
- Berde freskoak.
prestaketa
Pepinoak nireak dira, zuritu eta kubo moztu. Era berean, txikitu eta urdaiazina egosi. Gazta hiru grater handi batean. Perretxikoak marinatuak zerrendatan moztuta edo plater meheak. Jarri osagai guztiak entsalada-ontzi batean.
Ontzi txiki bat janzteko, nahas ezazu maionesa krema garratz batekin. Ondoko saltsarekin, gehitu belar xehatua, gatza eta piperra. Entsalada bete eta hozkailuan hozten utzi 1,5-2 orduz zerbitzatu aurretik.