Txikitatik adjika plater minak eta minak egiteko erabiltzen da, baina pixka bat gehitu behar zaio, oso beroa delako. Etxean goxotasuna nola egin jakiteko, xehetasunez azalduko dugu behean.
Nola egin adzhika pipermin eta baratxuri - neguan errezeta cilantroarekin
osagaiak:
- chili piper - 495 g;
- baratxuri buru handia - 1 pc;
- martorri (berdeak) - neurri ertaineko habeak;
- harrizko gatza ez iodized - 65 g;
- hops-suneli - mahai koilara osoa.
prestaketa
Prestatu Adjika piperretik oso erraza da. Baina prozesuari jarraitu aurretik, gomazko eskularruen presentzia zaintzea beharrezkoa da. Horregatik, eskuz babestea gomendatzen dizugu, garbitzea eta lehortu gabe, baina baita erdia moztu eta haziak eta pedikulak askatu ere. Baratxuri-hortzak ere garbitu beharko zenituzke. Horrela, molekularen xerra eta belar prestatuarekin batera, haragia mozteko hainbat aldiz edo irabiagailu batekin zulatu.
Orain, gatza eta hops-suneli gehitu egiten zaizkio masailezurreko masa lortzeko, ondo nahastu eta paketatu tamaina txikiko poteak esteriletan. Garbitu hozkailuaren apaletan adzhika esaterako.
Txile pepper eta kanpai adjika
osagaiak:
- chili piperrak - 495 g;
- piperrauts Bulgarian gozoa - 995 g;
- baratxuri buru handia - 1 pc;
- hops-suneli - mahai koilara osoa;
- martorri (lurrean) - 15 g;
- gatza harria ez iodized - dastatzeko.
prestaketa
Aurreko errezeta honen ezaugarri bereizgarria piper gozoa denez, billetearen zaporea asko hobetzen du eta ez da hain indartsua. Barazkiaren lekak (piperbeltz eta pipermin bulgariarra) hazien kaxak eta pedikulak askatzen dira eta baratxuri araztua xehatu aurreko kasuetan bezala, irabiagailua edo haragia erabiliz. Orain, adzhikaren oinarrian, gatza, martorri lurra eta hops-suneli dastatzeko aukera ematen dugu, arreta handiz nahastu eta ontziak esterilizatu txikiak jartzeko.
Koreako chili pepper tik adjika
osagaiak:
- lurrean chili piper - 2 tbsp. koilara diapositiba txiki batekin;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- ur hotza irakiten - 15 ml;
- azukre granularra - 10 g;
- gatza, ez iodizatua - 10 g.
prestaketa
Korean Adzhika prestatzeko, erraza da gatza, azukrea eta lurrean chili nahastu ontzi batean, gehitu pre-garbitu baratxuri ale eta ura bota. Osagaiak ondo igurtzitu ondoren, nahasketa ontzi batean aldatzen dugu eta behar bezala erabili.