Esate baterako , labean oilasko bat prestatu eta zuku eta samurrak buelta eman nahi dituzu eta ez duzu platerei egokitu (zeramikazko lapikoak edo sakontasunezko forma sakona) eskuarki. Baina badago bidea.
Oilasko labean labean jar dezakezu. Bankuaren oinarrizko eskakizunak: zera da, ontzia pitzadurak eta patata frijituak izan behar duela eta ez dagoela burbuilan burdinkirik.
Esadazu oilaskoa edalontzi batean nola prestatu.
Zertarako erabili behar duten banku hauei?
Litro bat, bat-erdi edo bi litroko latxa erabil daitezke, gas naturalak eta sukalde elektrikoak dituzten labeetarako egokienak. Hiru litroko latan, hobe da oilaskoa labean egosten ez izatea, jar jarri behar denez, eta ez labean, eta hiru litroko zertxobait altxatzen dira. Enpresa handi bat prestatzen ari bazara, behin banku askotan egosten dezakezu.
Txuleta batean oilaskoa egosi daiteke, besterik gabe, espeziak gain, edo posible da barazkiekin, beraz, bereziki zaporetsua bihurtzen da.
Oso hobea da oilaskoa osatzea baino, baina karkasa zati batzuk. Aldakak eta bularrak guretzat egokienak dira, hegoak eta lumak goiko aldeak ere izan ditzakegu.
Errezeta prestatzeko oilasko gisatua patata eta barazki batean
2 litroko jar bakoitzeko produktuen proportzioa kalkulatzea.
osagaiak:
- oilasko haragi (bularra, izterrean, danborra) - 1 kg inguru;
- patatak ez dira handiak - 5-8 pz.
- Tipula txikia - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- erramu hosto - 4 pcs;
- Piper piper lurrintsuak - 8 piezak;
- ale - 3 infloreszentzia;
- martorri hazia - aukerakoa;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Oilasko haragia izoztuta badago, xukatu egingo da, garbitu eta moztu egingo da, jarrarazi eta kentzeko. Garbitu azenarioak ez dira oso finak, patatak guztiz pausatu daitezke, xerra handiagoekin ebaki handiagoa. Bonbillak garbitu egiten dira, ez dute exfoliatzen itzalita dagoenean, eta bota egin daitezke. Bonbilla bakoitzak beheko zatiaren zati bat moztuko du eta krabelinaren infloreszentzia barneratuko du.
Bankuak lehorra eta garbia izan behar du, oilaskoa napkin batekin lehortu behar da. Ontzietan osagai guztiak jarri ditugu txandaka, hobe da bularreko, patataren eta tipularen zatiak beheko aldean hurbiltzen direla eta goiko haragi mamitsuena. Ontzi hau 2 / 3-3 / 4-ra bitartekoa da, eta ez da gehiago, bestela oilaskoaren prestaketan askatzen diren zukuak loratik atera daitezke (substantzien bolumena handitzen denean berotzen denean). Jar ezazu estalkia tapa batekin. Beirazko estalkia edo tin gomarik gabe egon daiteke. Papera erabili dezakezu. Tightness ez da inolaz ere izan behar, bestela bankuak lehertu dezake.
Oilaskoan jar batean oinarrizko printzipioa
Baten bat-bateko tenperatura aldaketak saihestea, beroketa motela pixkanaka soilik
Ontzi batean barazkiak beteak jarri ditugu hozberritzeko labean, lehenik berokuntza gutxienekoa izan behar da eta 20 minutu barru betetako ontzia berotu. Ondoren, 2 dosi hobe da, pixkanaka-pixkanaka 200 graduko tenperatura handitu.
Oilaskoarekin labean mantentzen dugu beste 30 minututan labean. Sua itzali edo gelditu berogailua. Baina ez dugu jar kendu berehala, baina beste 20 minutu itxaron, orduan labean atea irekitzean, itxaron beste 10 minutu eta orain bakarrik ateratzen dugu
Zerbitzatu aurretik, belar onen plater zoragarri eta delikatua apaindu egingo dugu.
Patata eta azenarioak (edo haiekin) ordez oilaskoarekin jar ditzakezue beste barazki batzuk: brokolia, xerratan kalabaza, kalabazina, piper gozoa, gazta krema, nabea.
Olio egosten bada aparteko pot batean, edozein alboko platerarekin zerbitzatu ahal izango da.