Gure errezetak oilasko bat prestatzeko krematsua saltsan ikasiko duzu. Hainbat plater prestatu daitezkeen plater honen zapore originala, zalantzarik gabe, zure gogokoenetariko bat bihurtuko da eta errezeta etxeko bildumako lekua merezi du.
Oilasko errezeta krema baratxuri saltsan frijitu batean
osagaiak:
- oilasko bularra - 750 g;
- 33% koipeen krema krema - 240 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- ezkaia - 2-3 adarrak;
- mostaza dijon - 15 g;
- gazta gogorra - 110 g;
- gatza;
- lurrean piper beltza;
- landare olio findua.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu, lehorrak eta ertainak xerratan moztu. Gatza eta marroia esnea, zartagin batean irabiatuz, eta bertan landare-olio txiki bat botako dugu.
Bitartean, 195 graduko labea berotu eta baratxuri saltsa krematsua egosten. Horretarako, baratxuriaren prentsaren bidez aurrez garbitu eta estutu krema. Gehitu gatza dastatzeko, lurrean piper beltza, ezkaia hostoak, Dijon ziapea eta nahasketa.
Oilasko frijitu frijituak forma koipetsu batean definitzen dira, saltsa prestatuarekin prestatutakoa, pritrushivayem goxoa, grater baten bidez birrinduta eta labean jarrita. Hogeita bost minutu igaro ondoren, platerak erabat erabiltzeko prest egongo da. Ongiaren gainean patata egosiak, arroza, pasta edo barazkiak zerbitzatu ditzakezu.
Oilasko xerrak saltsan krematsua saltsan frijitu batean
osagaiak:
- oilasko bularra - 750 g;
- 33% koipeen krema krema - 90 ml;
- salda oilaskoa - 150 ml;
- perretxikoak - 175 g;
- soja saltsa - 20 ml;
- oliba olioa - 20 ml;
- irina - 15 g;
- Tipula - 75 g;
- belar minak - dastatzeko;
- gatza;
- lurrean piper beltza.
prestaketa
Ebaki oilasko xerrak xerratan xerra txikitan, irabiatu sueztasunez, jarri ontzi batean, oliba olioarekin eta soja saltsarekin eta nahastu batera.
Filetea marinatua den bitartean, prestatu gainerako plater osagaiak. Aurretik zuritutako tipula txikitu. Perretxikoak, xukatu eta xukatu.
Oilasko piezak zartaginean jarri eta marroi eginez, hamar minutuz irabiatu bero handia eginez. Ondoren, aldi baterako kendu oilasko plater batean, eta zartaginean bota izpi bat, pasatu bi minutu eta gehitu perretxikoak. Bero ertainekoak hamar minutuz mantentzen ditugu, irabiatuz eta irina gehitu. Ondoren, salda eta krema bota ditugu, piperbeltza piperrarekin platerean jaiotzen dira, belar pikanteak, irakiten utzi eta oilaskoa finkatu. Plater tapa azpian utzi hogei minutuz, nahastuz, eta zerbitzatu ahal izango dugu.
Oilasko zatiak saltsa krematsuan fruta lehorrekin
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 650 g;
- krema 33% ko gantzarekin - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- apricots lehorrak - 120 g;
- ezti piperrak - 120 g;
- mahaspasekin - 120 g;
- irina - 15 g;
- Tipula zuria - 150 g;
- baratxuri - 1-2 ale;
- gatza;
- lurrean piper beltza;
- perrexil freskoa;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Oilasko xerra xukatua tamaina bereko txukunezko brusochki moztuko da. Ondo garbitu eta moztu laranja apricots eta prunes, mahaspasekin eta utzi drainatzeko. Entsalada zuriak garbitu eta eraztun erditik moztu eta baratxuri txikitu.
Frijitu berotan frijitu tipula zuria gardena izan dadin, gehitu fruitu lehorrak eta frijitu ere
Aldi berean beste frijitzeko marroia oilasko betegarria prestatu arte, gatza eta piperra ahaztu gabe.
Prestatzeko, bi zartaginen edukia konektatuko dugu, bero baxuko beroa eta sukaldeak itzali.
Forma beroan, plater nagusia alboko plater gisa erabil daiteke eta entsalada gisa hotzezko plater batean. Bi aukera onak dira beren erara.