Begetarianoak haragiaren errefusa esan nahi du; landarearen elikagaiak nagusi diren dietak, arrautzak eta esnekiak onargarriak dira, zenbait kasutan, itsaski eta arraina. Taula honetarako trantsizioa pixkanaka eta nahitaezkoa izan behar da, ez da gomendagarria bizimodua modu nabarmenean aldatzea gomendatzen da, hobe da fase desberdinetan zehar pasatzea - menua guztiz aldatzea erabaki nahian hartzea.
Lehenik eta behin arretaz pentsatu behar duzu eta begetariano bihurtzeko helburu argi bat ezarri behar duzu. Bide honetako pros eta txarrei guztiak pisatzen ditu. Gorputz eta barruko harmonia osasuntsu dauden alderdi positiboak dira, baina une negatiboak ere badira - beharrezkoa da pertsona hurbilen zirkulua aldatzea, taldean gaizki ulertu aurre egotea, modu berrian nola eraiki jakiteko.
Vegetarianismoaren esentzia
Vegetarianismoaren esentziak animalia-jatorriko elikagaien uko egitea da, hau da, animalien haragia, hegaztiak eta, batzuetan, arrainak eta arrainak baztertzen dira. Azken finean, proteina guztiak eta bitamina-mineral konplexua, haragi produktuen artean dagoena, landareen jatorriaren analogiekin ordezkatu daiteke, hau da, gorputzak fruitu eta barazkietatik jaso dezake.
Begetarianoak gehiegizko pisua aurre egiten laguntzen du, landareek proteinak eta karbohidrato konplexuak dituztelako eta gantz gutxi dago. Fruitu eta barazkien zatiketa honekin, gorputzak aminoazido, mineral eta bitamina ezinbesteko multzo osoa jasotzen du.
Vegetarianismoa erabilgarria da gastrointestinalen tratamendurako, landareen produktuak azkarrago banatzen baitira eta ez gelditu, ez dute tabureterik eta zepak sortzen. Zirkulazio gastrointestinalaren ondo koordinatutako lanak metabolismo egokia ematen du gorputzean; zelulak ez dute gosetu eta sedimentuetan elikagaiak gordetzeko beharra ez dute.
Aldatu vegetarianismera
Janari begetarianoaren ohiko janaria aldatzea gomendatzen da. Lehenik eta behin, dieta animalia haragiaren eta horien produktuak baztertzeko - txerri, txekor, arkume, saltxitxak, saltxitxak, urdaiazpikoa eta abar. Hobe da hilabete barru menu hori erabil dezagun. Hurrengo fasetan, hegazti-haragia - oilaskoa, ahatea, indioilarra, dieta baztertuta dago. Mahai berri bat ere erabil daiteke hilabete batez. Janari nagusien araberako landareen egokitzapenaren ondoren, barazkijaleentzako gogoa ekar dezakezue marinel gogorra eta arrain mota guztiak baztertzeko, baina barazkijaleentzat ez. Organismoak animalia proteina behar du gutxieneko dosi batean, baina ez du giza gorputzaren immunitate-sistema jasaten, eta arrainak berritzeko ezinbestekoak dira.
Begetarianoak erabiltzen direnean, eguneroko dieta landareen jatorria duten produktuak erabiltzen ikasten dituzte. Zure irudimena zabalduz, landare edo arraina txuleta prestatzeko ohiko haragia ordezkatu ahal izango duzu, haragi gabe zereal lehorrak, hainbat zerealekin.
Begetarianoari begiratuz, animaliak ematen dizkizugun produktuak erabiltzen jarraitu ahal izango duzu, hau da, esnea eta arrautzak. Jakina, esnekiak eta txerrikumeak erabiltzea posible da. Murrizketa gabe, eztia onartzen da.
Begetarianoak menu nagusiak landare-elikagaietan egiten dira: frutak, barazkiak, erroak, zerealak. Janari hori fresko edo egosita jaten da, nagusiki lurrunezko metodo bat erabiliz, sukaldaritza eta quenching. Ez ahaztu, barazkiak frijitzen saiatzen bazara, erabili barazki-olioak bakarrik eta gurina eta beste animalia-jatorriko beste gantzak ezabatu.