Zer edateko edoskitzeekin jan daitezke?
Edoskitze-prozesuan, ezin dituzu mota guztietako saltxitxak jan. Dendan erosi aurretik, konposizioari arreta jarri behar diozu. Etiketa "E" letra batekin kontserbatzaileak eta gehigarriez betea badago, hobe da horiek erabiltzea uko egitea. Hori dela eta, galdera naturala sortzen da: erizaintzako saltxitxak elikatzea posible da, eta hala bada, zeintzuk diren?
Jakina da amagandiko edoskitzea, ketuak debekatuta egotea eta metodo berarekin prestatutako txistorra. Hori dela eta, amak produkturako erabiltzen duenez, ezin du bere dietak baztertu, hobe da hestebete arrunt eta egosiak erostea. Kasu honetan, desiragarria da haien maskorrak naturala zela.
Nola aukeratu hestebete egokia?
Saltxitxak aukeratzerakoan, erizainek zenbait arau bete behar dituzte.
Lehenik eta behin, produkzio-data eta apaleko bizitza arretaz kontutan hartzea da beti. Dakigun bezala, denden kopuru handien artean, gainera, produktu arruntarekin batera, iraungitako produktua ere saltzen dute. Erosketa-instalazio horiekin kontuz!
Bigarrenik, beharrezkoa da saltsak kontsumitu aurretik haragiaren kolorea ebaluatzea. Normalean, moztuak, txorizo egosia bezala, apur bat arrosa izan behar du. Saturatu, arrosa eta kolore gorria hurbilago, produktuan tindagaiak agertzen dira, fabrikatzaileak aurkezpena hobetzeko erabiltzen dena.
Hirugarrenik, egiaztatu produktua soilik. Arau orokor gisa, ameslariak etengabe erosi ohi dira txorizo mota ezagun eta maitatua. Ez esperimentatu eta saiatu zerbait berria.
Eta azkenik: ez erosi etorkizunean erabiltzeko saltxitxak. Berriro ere denda berriro joan eta produktua azkeneko inportazioan erosi. Gainera, inolaz ere ezin dira izozkiak izoztu, tk. Biltegiratze epea nabarmen murrizten da.
Horrela, ama-amek saltxitxak jan ditzakete. Hala ere, oso garrantzitsua da goiko zerrendatutako arauak jarraitzea. Bestela, ama gazte batek ez du bakarrik bere burua hondatu, baizik eta haurraren osasuna ere.