Antzinatik, eztia herri desberdinetako folk medikuntzako arduradun nagusietako bat izan da. Medikuntza gisa hotzetarako erabili zen, diabetesa (kantitate txikietan), gaixotasun kardiobaskularrak eta toniko gisa. Izan ere, eztia, azukre sinpleekin (glukosa eta fruktosa), aminoazido ugari (zenbait barietate - gehienez 17 espezie), mikro eta makronutrienteak gordetzen ditu (bide batez, ezti barietate ilunak, hala nola buckwheat, mineral gehiago edukitzen dute substantziak, argia baino), eta baita bitaminak (C, PP, B taldeko bitaminak) eta entzima batzuk ere.
Substantzia azkeneko klasea bereziki interesgarria da ezti-uraren pisu galera erabiltzerakoan jaki natural honetan agertzen diren entzima mota nagusiak hiru taldetan banatzen dira:
- hidrolasa - elikagaien konplexutasun molekulen matxura azkartzeko (adibidez, digestio-entzimak - pepsina, tripsina);
- ligases - sintesi erreakzioak katalizatzen ditu;
- Polizak - azukre konplexuen molekula suntsitzen duten entzimak bizkortzen dituzte (adibidez, almidoia).
Beren presentzia da barainguraren eztia edaten duen gomendioa lotuta dagoela, Klase honen substantziak metabolismoa azkartzeko eta normalizatzeko gai dira eta, beraz, gehiegizko kiloak kentzeko gorputzari kalterik egin gabe. Gainera, eztia uraren onurak gainditzeko oso zaila izaten da, substantzia biologikoki aktiboen iturri gehigarria ez ezik, larruazal natural toniko gisa ere erabil daiteke.
Nola prestatu eta edan ezti ura?
Eztia ur prestatu nahikoa erraza da, eztia koilaratxo bat disolbatu behar duzu ur hotz edo epeletan, baina ez beroa, tk. 60 graduko zentimetroko tenperaturan, eztia lehoiaren propietate sendagarriak partekatzen ditu.
Goizetan eztiaren ura erabiltzea hobe da, beraz, harrera ona izango da gehienez, baina, batez ere, eztia urarekin edan dezakezu eta gauez 30 minutuko oheratu aurretik.