Ez du axola - dorado, pike perch, berdela edo izokina, labean arrain bat labean egosteko modurik errazena da. Limoi batek zapore naturala indartzen eta nabarmentzen du.
Limoi eta oliba arrain labean
osagaiak:
- Dorada - 2 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- olibak - 10 pieza;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- perrexila - 1 sorta;
- piperrautsa (lurrean) - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Karkasak garbi eta gut. Garbitu, xabortu eta kanporatu kanpotik eta barrutik gatza eta piperra. Larruazalean gutxi gorabehera diagonala ezartzen dugu. Berdeek hostoak deskonposatzen dituzte eta karkasen barruan ipini. Jarri arraina ontzi gozoa azaleko plater batean. Goian, limoi-zirkuluekin estali, eta inguruko olibak bota.
Oliba olioa piperrautsarekin nahastuta eta gure arrainak janzteko. 25 minutuz minutu 200 minutuz labean jarriko dugu. Aldian behin, zuku isolatuarekin ura irekitzen dugu. Labean dagoen dorrea atera eta paperarekin estali eta 10 minutuz utzi. Hornitu arrain luxuzko bat, alboetako edozein platerekin, baina bereziki patata labean edo arroz egosi egokia.
Nola arraina egosten limoi, baratxuri eta belarekin?
osagaiak:
- arrainak - 700 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- landare-olioa - 1.5 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 hortz;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Gurin batean limoi-zukua estutu ezazu, fin-fin txikitutako berdeak gehitu eta limoi-birrindua fina limoiarekin birrindua. Baratxuri estutu prentsaren bidez. Solim, piperra eta nahasketa. Zabaldu lubrikatu marinade arrain hau - kanpotik eta barrutik. Eta hozkailuan ordu erdi garbitzen dugu. Moldean sartu eta labean labean bidaltzen eta 180 gradu berotzen du 40 minutuz. Delicious, lurrinez, lurrazal kurruskaria prest dago!
Arrain gorria paperarekin labean limoiarekin
osagaiak:
- salmon steak - 400 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
Saltsarako:
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- aneta - 0,5 tufts;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza - 1 pixka.
prestaketa
Izokina txigortua garbitu, paper eskuoihal batekin bustitakoa, gatza eta piperbeltza kendu eta paperean zabaldu. Tipula eta limoi zirkuluak eraztunak fin batekin. Paperarekin bilduta labean labean, 180 gradu berotzen da, ordubete inguru. Bitartean, saltsa prestatu. Krema garratza estutu baratxuri ale bat, gehitu txikitutako berdeak eta gatz pixka bat. Mugitu eta kendu hozkailuan. Amaitutako arraina apur bat hozten denean, krema garratz saltsarekin ureztatu eta zerbitzatu mahaira.