Oilaskoek gustu unibertsala dute eta, hortaz, errezeta ugari daude prestatzeko, batzuetan errazagoa baita nahikoa izatea. Zurekin partekatuko dugu klasikoaren errezeta - oilasko frijituak, hau da, lodi itsatsi batean dihoa, baina lurrazal kurruskaria eta urrea agertu arte frijitzen da. Hiru aukera oilasko hanketan arrautzez osatuta daude.
Oilasko hankak zartagin batean frijitu
osagaiak:
- irina - 115 g;
- almidoia - 115 g;
- paprika lurrean - 1 koilaratxo;
- Cayenne piper - 1/2 TSP;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- izotzezko ura - 465 ml;
- landare olioa - frijitzeko;
- oilasko hankak - 1,8 kg.
prestaketa
Arrautza oilaskoentzako argitsu bat egin aurretik eta hegazti bat frijitzen hasi aurretik, oilasko hankak modu egokian marinatuak daitezke, edo, besterik gabe, azala birrindu eta piper gatza eta gatzarekin nahastu. Hegazti prestatu ondoren, irabiagailua irabiatu. Konbinatu irina almidoia eta gozogintza batera, gehitu espeziak eta espeziak, eta ondoren izozki-ura bota eta arrautzeztatu, ziurtatu ez dagoela pikorrik utzi. Sartu oilaskoa arrautzez eta frijitu zartaginean bertako landare-olioan frijitu.
Oilasko hankak gazta birrinduan - errezeta
osagaiak:
- irina - 65 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - 115 ml;
- gazta birrindua - 55 g;
- oilasko hankak - 650 g.
prestaketa
Jarri olioa beroan, oilasko hankak berotu eta arrautza nahastu bitartean jarri, azken honek minutu bat hartuko du. Arrautza esnearekin eta gatz pixka batekin xukatu. Ondoren, gazta birrindua esnea gehitu eta irina hautseztatu. Sartu oilasko lehortu oilaskoetarako dumplings sartu, gehiegizko drainatzea, eta, ondoren, hegaztia preheated olio sartu eta browned arte egosi.
Oilasko hankak arrautzeztatu labean
Arrautza oilaskoaren hanken xarma lurrazal kurruskari goxoa da, azaletik eratzen dena, frijitu ondoren. Antzeko efektua labean lortzen da, nahiz eta horretarako nahasketa bat gehiago ogia egiteko erabiltzen den.
osagaiak:
- crackers - 1 elementu;
- gazta birrindua - 35 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 25 g;
- esne - 20 ml;
- baratxuri lehorrak - pinch;
- oilasko hankak - 450 g.
prestaketa
Esnea arrautza eta irinarekin frijitu, gatza arrautzeztatu, baratxuri lehorrak gehitu eta oilasko lehorra sartu. Oilasko-zatiak gurina birrinduarekin nahastu gazta birrindua nahastu eta gero txokolatezko hegal bat zabaldu eta labean preheated 200 minututan 20 minutuz.