Txipiroi dituzten entsaladak plater jatorrizkoak, goxoak eta gozoak dira, jai taula ezin hobeto apaintzen dute eta zure token bihurtu oporretan.
"Starfish" entsalada txipiroiekin
osagaiak:
- grimp tigre - 500 g;
- txipiroiak - 500 g;
- kabiarra gorria - 100 g;
- sagar - 1 pieza;
- pepino berria - 1 pieza;
- limoi-zukua - 10 g;
- gazta - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa.
prestaketa
Ganbak egosi gazia ur gazitu arte, hoztu eta garbitu. Txipiroiak ur irakinetan bota ditugu, 2 minutuz markatzen ditugu, kolander batean baztertu eta ur hotzarekin garbitu, film hobea egiteko. Tipulak xerra xehatu eta ura irakiten bota, sagar sagardo ozpina, gatza eta azukrea diluitzeko. Izpiak hozten duenean, kolander batean bota eta entsalada-ontzi batean jarriko dugu. Txipisak eta ganbak lastozko lurrean daude. Apple eta pepino txikitutako zerrendatan. Limoi zukua bota ezazu, maionesa eta nahasketa denborarekin. Gazta birrindua hautseztatu eta caviar gorri eta ganbekin apaindu.
"Itsas-aparra" entsalada txipiroiekin
osagaiak:
- txipiroi ontziratuak - 1 pot;
- azenarioak - 1 pieza;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- gazta - 150 g;
- dekorazioko kabiarra gorria;
- baratxuri - 2 ale;
- maionesa - zaporea;
- gatz lodia.
prestaketa
Txipiroiak marinatuak garbitu eta fin-fin txikituta. Oilasko arrautzak eta azenarioak gatz pixka batean egosi, garbitu eta koilarakada gorrian igurtzi. Maionesa baratxuri garbitu eta fin-fin txikituarekin gehituko dugu. Orain plater laua hartu, jar jar ezazu erdian eta entsalada bat prestatzen ari da inguruan. Lehenik arrautzak, txibiak, azenarioak eta gazta birrindua jarri ditugu. Geruza guztiak maionesarekin apainduta daude eta entsalada apaindu dugu caviar gorriarekin.
"Sea Pearl" entsalada txipiroiekin
osagaiak:
- txipiroiak - 500 g;
- zuritutako ganbak - 300 g;
- kabiarra gorria - 100 g;
- Karramarroen makilak - 250 g;
- oilasko arrautza - 4 pcs;
- maionesa;
- quail egg - 1 pieza;
- gatza.
prestaketa
Txipiroiak ur irakinetan jarri eta 3 minutuz egosi. Ondoren, filmetik garbitzen dugu eta zerrendatan moztu. Ganbak ura bota, minutu batzuk pasatu, eta berriro bota kolander batean. Karramarroak birrindutako kuboak itsasten ditu . Arrautzak egosten dira, garbitu egiten dira, gorringoetatik bereizten ditugu proteinak eta sareta bereiziak banatzen ditugu. Orain, urtxintxak, karramarro-makilak, txipiroiak, ganbak eta gorria kabiarra nahasten ditugu. Mahastiarekin entsalada bete, entsalada-ontzi batean jarri eta caviar gorriarekin apaindu. Plater erdian egosi galeper arrautza jarri dugu, perla sinbolizatzen duena. Beno, hori da entsalada "Sea Pearl" txipiroi prest!