Berriro ere errezeta dugu menu magikoagatik. Azukrez betetako pastel gozo goxoak prestatu gomendatzen ditugu, frijitu zartaginean. Plater honen itxura oso bizkorra izan arren, oso zaporetsua eta apetizagarria bihurtzen da eta plater findu gehiago nahi izanez gero.
Nola prestatu alkoholik gabeko patatak patata frijitu batean?
osagaiak:
- gari irina - 620 g;
- lehorreko legamia - 10 g;
- ur purifikatua - 375 ml;
- zapore gabeko landare-olioa - 35 ml;
- gatza - 15 g;
- azukre granularra - 40 g;
- Frijitzeko landare findua olioa;
Betegarria:
- patata tuberkuluak - 850 g;
- Tipula bonbilla - 70 g;
- piper beltza berria lurrean - 2 pixka;
- gatz arrunta 2 pinch;
- Frijitzeko landare findua olioa ;
- baratxuri eta landare olioa zerbitzatzeko.
prestaketa
Hasieran, ur epeletan, legamia lehorrean, azukrean eta gatzetan eta hamabost edo hogei minutu igaro ondoren, landare-olioan bota eta nahasketa irina sartu. Orea ondo oratu ezazu eta berotu ordubetez utzi ezazu ontzia oihal edo eskuoihal garbiarekin.
Orduan orea hurbiltzen den bitartean, patata beteak prestatuko ditugu. Patata tuberkuluak garbitu eta moztu, urarekin bete, gatza gehitu eta landatu xerra xehatu arte. Ondoren, salda xukatu egiten da eta barazkiak estutu egiten dira. Bonbilla zuritik kenduko dugu, kubo txikitan moztu eta landare-olioa frijitu zartagin batean berotu. Gehitu frijitu patatekin, jarri masa masa piperarekin eta nahastu.
Hurbildutako orea oratu eta zortzi zatitan banatzen da. Gure eskuak laua eta laua lausotzen duten bakoitzean, bi koilarakada inguruko patata betez jarriko dugu erdian, tarta laua goiko ertzak biltzeko eta ondo garbitzeko. Orain "poltsa" sakatzen dugu eta zentimetro bateko lodiera duen irristagaitza da. Zuk lortutako tarta olio finduarekin zartagin batean sartzen dugu eta bi aldeetatik marroi eta blush goxoa eta prest dago.
Baratxuri ale ederrak nahastu landare-olio kopuru txikiarekin eta koilarakada oilasko prestatuarekin, zartaginean frijituta, patata gazi-gozoa lortutako nahasketarekin.
Errezeta lean tortillas con verduras en una sartén
osagaiak:
- gari irina - 460 g;
- ura araztua - 110 ml;
- zapore gabeko landare olioa - 110 ml;
- gatza - 10 g;
Betegarria:
- aneta freskoa - 1 sorta handi;
- Perrexil freskoa - 1 sorta handi;
- tipula berdeen zurtoinak - 1 sorta handi;
- baratxuri hortzak - 2 pcs;
- gatza dastatzeko prestatua;
- Frijitzeko landare olio findua.
prestaketa
Tortilla ore bat egiteko, irabiatu gari irina, gehitu gatza, olio egosia, nahastu eta, ur pixka bat gehituz pixkanaka, pasta trinko eta guztiz itsastea ohar bat egiten dugu. Ondoren, biribilgunean apainduko dugu eta zahartzearentzako filmaren azpian utziko dugu ordubete inguru.
Denbora horretan, aneta eta perrexil berde freskoen adarrak garbitzen ditugu, lehortu eta moztu ez oso finkoa. Aldez aurretik hoztu, lehortu eta zuritu ere egiten dugu, behar izanez gero, tipula berdeen zurtoinak. Baratxuriak kuskulutik kentzen dira eta labana zorrotz batekin findua edo prentsa bidez estutu.
Berde freskoei buruzko proposamenez gain, betetako beste edozein erabil dezakezu, esate baterako, martorri, sorrel edo espinakak lortzeko .
Masa berde prestatua zartaginean kokatzen da, barazki beroarekin eta olio finduarekin
Oreka zuzena zortzi zati berdinetan banatzen da, hauetatik lau pastelak osatzen ditugu. Zabaldutako mahaia apur bat zuritutakoan, zulatu betegarri batzuk eta geruza lausotuago bat estali. Protopivyvaem ondo ertz hori egin ondoren.
Frijitu lean pastelak berdeekin, frijitu zartagin lehorrean olio gabe egongo gara, produktuak bi aldeetan margotzen du.