Izokinaren zopa lehenengo arrain platera da, maiz maiteak bere usain aberats eta gustu bikainagatik. Bere prestaketarako fileteak, buruak, hegatsak eta baita buztana doaz. Salmon zopa errezeta erraz eta merkean eskaintzen dizugu.
Salmon zopa krema
osagaiak:
- Izokin xerra berria - 500 g;
- tomateak - 2 pcs;
- patatak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- 20% krema - 500 ml;
- tipula berdea - dastatzeko;
- ura - 1 l;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Nola izterrak isurtzen ditu? Arrain filetea garbitu eta zatitu. Patatak garbitu, garbitu eta birrindu egiten dira. Tomateak ur irakinetan minutuko gara, eta, ondoren, astiro kenduko zaie zuritu eta kuboek zapaltzeko. Bonbilla garbitu eta eraztun erditik moztuta dago, azenarioak lasto meheetan moztu eta kazola sakon batean ipini. Landare-olio txiki bat bota eta barazkiak kolore zuriz jantzi. Ondoren, gehitu tomateak, frijitu sueztitu eta ura egosi behar den zenbatekoa bota. Bero baxukoa irakiten dugu eta 5 minutu inguru zopa egosi. Gero jaso dugu, patatak bota eta ia prestatu arte. Ondoren, izokina xerra jarri dugu, krema bota eta bero ahula egosten beste 5 minutuz. Prest belarria platerekin banatzen dugu eta berde eta berde tipula apaindu.
Izardunak salbatu multivarka batean
osagaiak:
- izokina sabela - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- ur iragazkia - 1,5 litro;
- espezien;
- aneta freskoa.
prestaketa
Nola zopa egosi izokinetik? Nire barazki guztiak, prozesatu eta moztu egiten ditugu. Patatak erdia kuboekin mozten ditugu, azenarioak zatitu eta tipula txikitu. Arrautzak ondo garbitu ditugu, eskalak birrindu eta zatitu. Ondoren, prestatutako produktu guztiak askotariko hosto batean sartuko ditugu, espeziak dastatzeko eta ura betetzeko. Itxi gailuaren tapa eta sukaldatu, "Zopa" modua ezartzeko. Programaren bukaera baino 10 minutu lehenago, gatza gatza gehituko dugu eta, seinale prestatu ondoren, zopa plateretan bota eta aneta xehatu xehatuarekin hautseztatu. Hori da guztia, aberatsa, goxoa eta lurrintsu zopa izokinaren sabeletik prest dago!
Izokin gazi saltsa izokina ertzetatik
osagaiak:
Salda egiteko:
- iragazi ura - 3 litro;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- izokinaren buru eta ertzetan;
- erramu hosto - 2 pcs;
- espeziak.
Zopa egiteko:
- izokina xerra - 200 g;
- kaparrak - 40 g;
- tomateak - 3 pieza;
- olibak - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- limoi - dastatzeko;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Izokinaren zopa egiteko errezeta oso sinplea da: arraina eta arrainaren gailurrak honako hauek dira: garbitu eta alde batera utzi arte. Azenarioak eta tipula garbitu dira. Kazola batean 3 litro hotz iragazi ura bota, arrain zatiak bota, irakiten eta aparra kendu arte gelditzen den arte.