Ketchup - saltsa gogokoena, erraz dezakezu zure etxean etxean egosi. Sukaldaritza ketchup etxean errezeta asko daude. Etxeko etxeko etxeko ketchup gozoa, gozo-gozo edo beroa egiteko aukera dute. Home-made ketchup dendan saltzen direnen artean ezberdina da, produktu fresko eta kalitatezko produktuen osagaiak bere osaeran sartzen direla. Orain zuk hainbat errezeta partekatuko dizkizugu.
Ketchup beroaren errezeta
osagaiak:
- 3 kilogramo tomate;
- 0,5 kg tipula;
- 15 gramo paprika;
- 10 gramoko piper piperra;
- 8 ale lehorren begiak;
- 4 erramu hostoak;
- 1 ozpina, dastatzeko gatza.
prestaketa
Tipula eta tomatea, haragiaren errota baten bidez pasatzeko, bota ezazu masa zartaginean eta irakiten bero baxuko 45 minutuz. Ondoren, gehitu espeziak xehatuta, ozpina eta gatza barazkiekin eta 5 minutuz egosi. Gutxienez hoztutako masa bankuetan zabaldu behar da eta hozten da. Etxeko ketchup errezeta oso erabilia da neguan biltzeko.
Nola bestela etxean ketchup egin dezakezu?
osagaiak:
- 5 kilogramo tomate freskoa;
- 2 tipula, 200 gramo azukre;
- 1 ozpin kopa;
- 1 koilaratxo piper beltza;
- 6-8 ale lehorrak;
- 1 koilaratxo mostaza lehorra;
- 1/2 koilaratxo apioa lehortu azukre;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Ebaki tomateak xerra txikitan, gehitu tipula txikiak, nahasketa hori kazola batean eta estali 20 minutuz. Ondoren, igurtzi tipulak tomateekin, saski baten bidez, masa homogeneoa lortzeko eta masa hori irakin dezan 1 orduz. Espeziak gaza biltzeko eta tomateak irakiten 10 minutuz tipula eraman. Gehitu gatza eta ozpina. Ondoren, bota ketchup beroa prestatutako latak eta berehala piztu.
Ketchup etxeko errezeta espeziak
osagaiak:
- 1 edalontzi azukre;
- 40 gramo gatz;
- 2 koilarakada ozpin;
- 1 koilaratxo piper beltza;
- 1/2 koilaratxo piperrautsa, kanela, albahaka, aleak.
prestaketa
Tomateak haragiaren errota baten bidez pasatu eta bero baxuko egosi, arte masa 2 aldiz murriztu arte. Ondoren, gehitu ozpina, azukrea, gatza eta piper gorria. Beste espeziek guztiak nahastu egiten dira, gaza zati batean bilduta eta ketchuparekin 20 minutuz zartaginean diran. Orain ketchup latak baino gehiago bota daiteke eta ijetzitakoa.
Tomate ketchup lodiaren errezeta
osagaiak:
- 6 tomateak;
- 1/2 ozpin-kopa;
- 4 koilarakada azukre;
- 2 koilarakada mostaza lehorrean;
- 1 pipermin txikia;
- 2 koilarakada tomate itsatsi;
- 3 ale baratxuri;
- gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Tomateak haragia mozteko, zartaginean eta azukrea eta ozpina gehitzeko. Ekarri nahasketa irakitean. Ondoren, gehitu baratxuri, mostaza hautsa, gatza eta piperra eta egosi beste 15 minutuz. Ondoren, ketchup bat homogeneoa egoera bat ekarri behar da eskuz edo elektrikoa nahastailea. Nahasketa hoztu ondoren, bere
Garrantzitsua da etxeko ketchup bat egitea tomate guztiak igaro behar dituzula gogoratzeko. Tomate ustel bakarra saltsa osoa zaporea hondatu dezake.
Plater bikainak gustatzen zaizkizunentzat, ketchuparen edozein errezeta osagai eta osagai gogokoenak osatuko zaizkizu. Ketchup batean, erramu hostoak, irina-eguzkiak, berdeak, ozpinetakoak gehitu ditzakezu, tipulak eta tipula frijituak. Saltsa bitxi hau egokia da bazkari bakoitzeko eta jai-festa bat egiteko.